鶏蕎麦

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麺類gohan

鶏胸肉を炊飯器で低温調理してみた。

ちょっと時間はかかるが、手間はかからない。うまい、安い、ヘルシーといいことずくめの一品だ。前回はラーメンに入れたが、

北海道塩ラーメン【炊飯 ...

シソと塩豚のラーメン

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猫あるいはケイン, 麺類cat, gohan

今日も仕事が終わらず、家に帰ってきたのは日付が替わる30分前だ。

買い物にも行けないし、冷蔵庫もほとんどカラだ。晩飯は amazon で買い求めたラーメンセットの「塩」、そして頼みの ...

グリーンカレーペーストで焼きそば、トマトスライス、ゴーヤの酢醤油漬け

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麺類gohan

残業が長引き、通勤ランで家にたどり着いてシャワーを浴びれば、すでに日付が替わる30分前だった。

冷蔵庫をのぞくと焼きそばが一食分残っていた。手早く調理するにはちょうど良い。

野菜たっぷり焼きフォー

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麺類gohan

昨日に引き続き、冷蔵庫に残った食材を調理する。本日、救済すべきは、しなしなピーマンと黒ずみオクラである。

最後の塩豚とニンニク、唐辛子、ナンプラー、オイスターソース、バジルを調味料と ...

熟れ始めゴーヤのソース焼きそば

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麺類gohan

今朝ベランダで、熟し始めて先っぽがオレンジ色に変わりつつあるゴーヤを見つけた。

まだ間に合う。食べないと。

ゴーヤ栽培者の使命感に突き動かされて、朝からこってりソースの焼 ...

鶏手羽元の大盛りフォー

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麺類gohan

生パスタでフォー【似て非なるやつ、できました】

通販で取り寄せていた本当のフォーが届いた。

圧力鍋を使って鶏の手羽元から鶏ガラスープを抽出したスープに、ナンプラーで味付け ...

【豊作】ゴーヤとバジルのエスニック焼きうどん【飽食】

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麺類gohan

ベランダで摘んだバジルとゴーヤをふんだんに使い、オイスターソースとナンプラーで味付けした焼きうどんを作った。

発想は、タイ風のバジルチキンのライスを、焼きうどんに換えたイメージだが、 ...

トンカラ入りトムヤムクン素麺

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麺類gohan

朝晩には涼しい風を感じるようになった。季節がゆっくりと確実に巡っていく。

とはいえ、通勤ランにはまだ厳しい陽気なのは変わらない。走り始めには涼しくて楽に感じるが、しばらく走って汗が飽 ...

豚肩ロースの蕎麦ペペロンチーノ

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麺類gohan

今日は帰りが遅く、眠さもMAXだった。

できるだけ簡単なメニューということで思い付いたのが日本蕎麦を使ったペペロンチーノだった。

切り分けた豚肉には塩と胡椒をしておく。

ゴーヤとアサリの焼きそば

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麺類gohan

ベランダでゴーヤが成るので、毎日ゴーヤを食う。

それは自然の摂理に則る、至極当然な食生活だ。

幸い、私の胃袋と嗜好も諸手を挙げて受け入れているようなので、今晩もゴーヤを調 ...

フィッシュフライの冷たい天ぷらっぽい蕎麦

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麺類gohan

先日作った「フィッシュ&ゴーヤチップス」の残りを蕎麦に入れてみた。

天ぷら本来の軽い食感にはほど遠かったが、これはこれで十分アリだと思った。そういえば、初めて作った天ぷらは、これ以上 ...

ゴーヤとバジルの焼きそば

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猫あるいはケイン, 麺類gohan

今晩はベランダのゴーヤとバジルを収穫して焼きそばを作った。

真夏の太陽がはぐくんだ濃い緑をいただき、この夏を生きる糧とする。

鶏肉は小さく切って塩胡椒、ゴーヤの半分は醤油 ...

トムヤムクンそばめし

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麺類gohan

朝は肌を焦がすような強烈な日差しながらも湿度が低くかったが、変わって夜は日差しはないが湿度が高くなってきた。走るには、ジリジリよりムシムシの方が、10倍はキツい。帰ってきた時間も遅めだったので、 ...

骨付き豚バラスープのトムヤムクン麺

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RUN, ベランダ, 麺類gohan

五月の連休に種を蒔いたゴーヤのカーテンは、どうやら間に合った。

日ごとに目に見えて大きくなっていくゴーヤの実は、食べ頃までもう少しだ。

午後からの西日を遮るゴーヤのカーテ ...

骨付き豚バラ肉と夏野菜の冷たい蕎麦

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麺類gohan

冷蔵庫の片隅にスペアリブの煮物が残っていた。タッパーウェアを開けてみると、全面を白いラードがおおい、煮汁は煮こごり状になっている。ラードをスプーンで取り除き、レンジで温めてバラ肉とニンジンを小皿 ...

骨付き鶏もも肉入りのWスープ豚骨醤油ラーメン

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麺類gohan

今日も、小雨は降っていたが、通勤ランには最適な気温だった。コントロールできる範囲で、高いレベルで力を尽くす楽しさを踏みしめながら、アグレッシブに走って帰宅。

肌寒ささえ感じるほどの涼 ...

ゴーヤリーフ入りパルミジャーノ・ペペロンチーノ

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パスタ, ベランダ, 麺類gohan

本日の睡蓮鉢

睡蓮の葉は水面から突き出すほどの勢い。シラサギカヤツリが開花した。

この頃はアブラムシの発生が一段落して、餌をあげていないけど、メダカ3匹も至って元気だ。

& ...

【夏の具だくさん】味噌ラーメン

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ベランダ, 麺類gohan

朝起きてベランダの水まきをして、今年初のゴーヤの開花を発見した。

雄花なので、残念ながら結実はしない。まだ緑のカーテンと呼べるほど茂っていないので、改めて蔓の先をいくつか摘芯した。

ささみの梅シソ和えとシシトウの素麺

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猫あるいはケイン, 麺類gohan

クーラーの無いこの部屋では、なかなかこたえる季節が到来した。

ゴーヤの緑のカーテンはまだ完成していない。

今日は火を使う調理をできるだけ避けて加熱に電子レンジを使い、素麺 ...

無国籍サラダうどん

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猫あるいはケイン, 麺類gohan

今日から三連休だ。

昨日はいつもより夜更かししてしまったが、いつもの時間に目が覚める。

狂信的「くうねるあそぶ」実践者のケインは、連休前に夜更かしして眠いので朝寝坊したい ...