料理

冷たい雨が降りしきる帰り道だった。

長袖のランニングウェアに、膝上のランニングタイツという格好は、この季節としては薄着とは言えない。しかし今晩は濡れた手がかじかむほどの寒さだった。

子供の頃、骨付きの鶏もも肉が一番の御馳走だった。

味はもちろんのこと、骨を持って肉にかぶりつくという食べ方にも、ハレの御馳走にふさわしい非日常性があった。

自分で食べるも ...

ベランダの再起をかけるゴーヤが芽吹いた。

水に浸して４日目で発根した種をポットに蒔いた。今日で２週間目。プランターに植え替えるのは、まだ時間がかかりそうだ。

苗を買ってき ...

昨晩は、日付が替わってどうにか仕事の段取りがつき、家に帰ろうと思った矢先に雨が降り始めた。窓に叩きつける風雨は、すぐに雷雨に変わった。

泣きたい気分だったが、ケインの朝ご飯のこともあ ...

今日も仕事が遅かった。シャワーで汗を流し、洗濯物を干してから飯を作ると、ヘタをすると日付が替わりそうな勢いである。

こういう時は、炒め物に限る。幸い、冷蔵庫には野菜の買い置きがあり、 ...

先日作った「いかゲソ・パスタ」のチャーハン・バージョンである。

ベランダのプランターに植えたシソが根付いたようで成長を始めた。その葉を６枚ばかり摘んできた。

チャーハンの ...

今日も近所のスーパーの閉店に間に合った。ケインのキャットフードを買い求めてから、食品売り場へ向かった。キャベツなどの野菜数点とハマグリを買った。

アサリに比べてハマグリはほとんど買う ...

外出すると日差しが強く暑いほどだったが、乾いた部屋が吹き抜ける部屋の中は涼しく、午前中は肌寒いくらいだった。

この季節、休日で家にいる限り、ケインはほとんどの時間を私の膝の上で過ごす ...

ひとり暮らしの自炊は、少量を調理するためにコストパフォーマンスがあまりよろしくない。たくさん作っても残り物が出てもったいないという意見があるかもしれない。

もちろん、うなずける見解で ...

ラーメンライス、なんと魅惑のメニューだろう。

ラーメンスープの絡んだ麺をおかずに食べるご飯も美味いが、ラーメンにご飯を入れて食べるのも捨てがたい。うま味調味料が過度に添加されたカップ ...

午後から短時間の間に降った大雨が空気中の粉塵を洗い流したからか、通勤ランでの帰り道、ひんやりとした夜気は澄み渡り、運河の水面に反射する街灯は、ハッとするほどくっきりとした輪郭をもって瞬いていた。 ...

今日はどうにか近所スーパーの閉店間際、１０分前にギリギリセーフ。

「食品売り場の営業時間をお知らせします、まもなく閉店しまーす」アナウンスを聞きながら、さっと物色して、鮮魚売り場で「 ...

いよいよ通勤ランでは汗まみれの季節がやってきた。

今日も帰りはとても遅かった。人通りのない夜道を走っていると、特定の場所で、この季節ならではのにおいをかぐことがある。ひとつは「ハゴロ ...

まいたゴーヤの種はまだ発芽しないが、今年初のゴーヤを買ってきた。

豚肉、厚揚げと一緒に炒め、味付けはオイスターソースで中華風としてみた。

ゴーヤ、豚肩ロース、厚揚げ、パプ ...

実家から送られてきた喜多方ラーメンセットが残り５食ある。賞味期限を考えて、食べられる時に優先して食べる。朝ラー二連チャンはちょっとキツが贅沢は言ってられません。

少し趣向を変えて、① ...

昨日までの悪天候を一気に清算するような素晴らしい朝だ。窓から吹き抜ける澄んだ風が心地よい。

実家から喜多方ラーメンセット（６食入）が送られてきた。親戚からのもらい物で、とても食べきれ ...

先日タイ料理の焼きそば「パッタイ」を作ったので、今日はベトナムの「フォー」にトライしようと近所のスーパーを物色したが米麺は売っていなかった。確かに、そう需要があるとは思えない食材だ。ケンミンの平 ...

この頃は仕事の終わりが遅く、スーパーにも寄れない日々が続いた。通勤ランも休止がち。身体が重い…。これではイカンと、今日は雨だが（雨なので自転車は色々面倒ということもあるが）走った。私にとって、通 ...

今晩は、一週間くらい前に仕込んだ塩豚とニンニクの芽、もやし、ぶなしめじ、タマネギをオイスターソースで炒めてご飯にかけるという簡単バカうまメニューである。

塩豚は厚めにスライス。オイス ...

春先になると草木の芽吹きに合わせて、色々な野菜が出回り始める。その時の感覚で、調理したことのない野菜に手が伸びることもある。今回は、さや付きのそら豆を買ってあった。一週間以上前に買って、ビニール ...