パスタ

青カビのチーズ、ゴルゴンゾーラ・ピカンテを使ってパスタを作った。

ソースとして生クリームではなく豆乳を使い、ベーコンとぶなしめじを具材としてみた。

オリーブオイルでニンニ ...

週に２回はパスタを作って食べる。

具材は手軽にあり合わせであったり、旬の安い食材であったり、何でもＯＫ。レシピのパターンは主に２種類。ニンニクと唐辛子をきかせたオイルベースのパスタが ...

白菜が安いのでどんどん使おう。

キャベツなどに比べたら応用力が低いような気もするが、煮れば甘くとろけ、一夜漬けにすればみずみずしいシャキシャキ感を味わえる白菜の多彩な潜在能力は、たぶ ...

今日も帰りに買い物ができなかったので冷蔵庫の食材で夕食を作る。作るのはやはりパスタかな。

この頃はパスタばかりだが、しばらくのブランクで自炊力が低下していることもあり、考えずに作り始 ...

４０日振りに通勤ランを再開してから二週間ほど経って、やっとまともに走れるようになりつつある。右脚の付け根と臀部に違和感があるが、痛みはほとんどなくなった。今日の帰り道は、心拍を上げるほどに脚を回 ...

昨日は冷たい雨が降る一日だった。激痛を抱えた脚では走ることもまったくできず、片道１時間半をかけて徒歩で通勤した。走りさえすれば身体の芯から存分に発熱するので、これまでは冬の雨であろうと撥水性のレ ...

爽やかな秋晴れの休日、近所のスーパーで買い物をして帰り道、二人のロードレーサーとすれ違った。

ガチでキメた出で立ちを横目に見て、本来はあっちのサイドにいるべきなんだよなー、と考えなが ...

仕事があり得ないくらい忙しくなり、ブログ更新もままならない。

先週の月曜日に急遽そのプロジェクトにアサインされてから、毎日家に帰るのは０時近く。時には１時や２時にもなり、三連休も返上 ...

ベランダのバジルを使ってパスタを作ろうと思った。

鶏胸肉とミニトマトといういつもの食材だけではちょっとさびしい気がしたので、試しにクミンパウダーを入れてみるた。クミンはカレーの香りの ...

ベランダのゴーヤの実が熟してオレンジ色になってきた。風に吹かれて割れて、中から真っ赤なドロドロの実が下の睡蓮鉢にドロップイン。水中ではミナミヌマエビが群がっている模様。

冷蔵庫にもた ...

ベランダのプランターに植えたシソが大きな葉を広げている。盛りを過ぎる前に収穫しないと、ということで大きめの葉を摘んできた。

それと数年前に漬けた梅干しがある。けっきょく土用干しができ ...

焼いたナスとフレッシュトマトに、セブンイレブンのサラダチキンを入れてパスタを作った。そこにたっぷり加えるのは、ベランダで摘んだバジルの香りだ。

ナスはグリルで１５分間ほど焼く。

パスタのいいところは、手軽な材料で手早く調理できることだ。そして意外なほど美味しい。

今日も会社からの帰りが遅かったが、夕食はパスタに助けられた。

冷蔵庫にぶなしめじが１ ...

どんな簡単な食材でも美味しくできるのがパスタの魅力だ。

今日はツナの缶詰とぶなしめじ、そしてシソを使ってみた。

ぶなしめじは房をほぐし、シソは千切りにしておく。

米がない。

10kg買いしている米の備蓄が切れてしまった。この数日、会社の帰りは遅く、近所のスーパーの営業時間には間に合わないし、ここは麺、メン、めんで乗り切ることにする。

梅雨らしい雨模様の一日だった。買い物にも行かなかったので、ある物でパスタを作った。

冷蔵庫には日持ちのするキャベツと小女子が残っていた。パスタ用に常備しているアンチョビとドライトマト ...

豚コマ肉と舞茸でパスタを作った。簡単な材料ながら旨味が濃い、食べ応えのあるパスタとなった。

豚肉には塩と胡椒を揉み込み、舞茸は指で裂いておく。

オリーブオイルで豚肉を炒め ...

近所のスーパーでドライトマトを買った。

パスタで使うトマトと言えば、フレッシュトマトや缶詰以外に、ドライトマトというがある。あるのは知っていたが、買ったことも、使ったことも、食べたこ ...

休日の昨日に買い求めた牡蠣が冷蔵庫にあった。舞茸と芹と一緒にパスタにしてみた。

牡蠣は塩水で洗って水気を拭き、小粒のものを刻んでおく。

オリーブオイルでニンニクをじっくり ...

旬の新タマネギでペペロンチーノを作った。

ニンニクの香りと唐辛子の香りを新タマネギの甘さが包み込む。春の柔らかい日射しを思わせるパスタとなった。

新タマネギは薄くスライス ...