料理

ちくわを使ったレシピを探していました。

ちくわに色々な食材を突っ込んで切り分ければ、それだけで立派な一品のおかずとして成立します。しかし「これは主菜です」とは言えるものは、なかなかあ ...

今回参考にしたレシピは、こちらの動画です。

【飯テロASMR】夜食にペッパーランチのビーフペッパーライスを再現してコーラで流し込む動画【簡単レシピ】

日本を代表するビーガンレシピチャン ...

近所のスーパーの精肉売り場で、厚みのある骨付き豚ロース肉が売られていました。20%引きの値札にひかれて購入してきました。 そのままフライパンでソテーにしようと考えたのですが、厚みがあるので、固く ...

焼きそばやお好み焼きに振りかける「青のり（アオサ）」は、誰もが知っているおなじみの食材です。

しかし、ここで今までの先入観をいったん取り払い、虚心坦懐にそのありさまを観察すれば、何か ...

あおさ入りの衣で揚げたちくわの天ぷらで、シンプルなお蕎麦をつくります。

ちくわ、あおさ、あさつき、蕎麦乾麺、天ぷら粉、めんつゆ、サラダ油

ちくわ縦に割ってか

先日つくったデミグラスシチューに牛肉を加えてハッシュドビーフをつくります。

ハッシュトビーフ （英: hashed beef） は、薄く細切りにした牛肉をドミグラスソースやトマトソー ...

衣に青のりを使った鶏胸肉の唐揚げです。味はズバリ「のり塩」です。

鶏胸肉、青のり、生姜、白だし、塩、片栗粉、サラダ油、カイワレ大根

鶏胸肉は一口大に切

今回の参考レシピはこちらです。

THERMOS レシピ>鶏骨付きもも肉の濃厚デミシチュー

丸ごとの骨付き鶏もも肉、デミグラス缶、トマト缶を使ったデミシチューをライスにかけていただきます ...

本日の参考レシピはこちらです。

THERMOS レシピ>鶏のチリソース煮

エビより簡単で、ご飯にぴったり。ピリ辛味がしみこんだ鶏肉の味は絶品です。

引用元：上記サーモス社H ...

サーモス社のHPで美味しそうなレシピを見つけました。

この近年日本の街中でもよく目にする台湾屋台の大きな唐揚げジーパイ。鶏むね肉を開き、叩いて薄くのばす。五香粉や生姜・にんにく・醤油 ...

先日焼いた塩鯖の半分が残っていたので、菜の花と一緒にチャーハンにしていただきました。

菜の花の塩漬け

今回使った菜の花は生ではなく、塩漬けにしたものです。菜の花に塩をまぶしてビニール袋 ...

桃屋「キムチの素」でつくった旨辛ミートソースが残っていたので、これでオムライスをつくります。

旨辛ミートソース、卵、バター、パセリ、冷やご飯、マヨネーズ、ケチャップ

焼いた塩鯖とパセリのパスタです。

不遇のパセリ

パスタの彩りと香り付けには欠かせないパセリですが、使うのは少量にもかかわらず、だいたいひと袋にこんもりと入って売られています。一人暮らし ...

牛肉とニンニクの芽の炒めものです。

味付けには「キムチの素」と「オイスターソース」を使います。これだけで試合前からすでに完封勝利間違いなしですね😉

牛肉切 ...

桃屋のうま辛万能調味料こと「キムチの素」でつくるスペシャルミートソースです。

公式HPからの引用です。

「キムチの素」でミートソース！？桃屋の「キムチの素」は、にんにく、 ...

今年も菜の花が出回り始めました。

菜の花は、冬から春にかけて私が好んでよく食べる青野菜のひとつです。野原でそのまま摘んできた野草のような趣があるところがいいですね。

同じ ...

ポークランチョンミートと卵を使ったシンプルなチャーハンをつくります。

たまたま冷蔵庫に残っていたニラも使います。

ランチョンミート缶、卵、ニラ、長ねぎ、ご飯（今回は玄米） ...

ニラと「キムチの素」を使った「すき家牛丼の具」の進化形丼です。

すき家牛丼の具、ニラ、キムチの素、片栗粉、ご飯、サラダ油

ニラ小さめのざく切りに牛丼の具電子レンジで３分間温めて ...

「キムチの素」

それは、奇をてらってウケを狙い、すぐに消えていくにわか商品ではなく、半世紀にわたり愛されてきた由緒正しい調味料です。

キムチの素 – 1975年発売。これまで「朝 ...

豚の塊肉に塩をすり込んで熟成させる塩豚は、簡単につくれて日持ちもする常備菜のひとつです。いつもは主に炒めものの調味料として使っていますが、今回は寒い季節にありがたい煮込み料理をつくります。