ホウレン草と小女子＆干しエビのパスタ
ホウレン草が旬を迎えている。
この頃は買い物に行くと、青々とした美味そうなホウレン草が安い価格で山積みされていて、家の冷蔵庫の中身にかかわらず、つい手が伸びてしまう。それをどう調理するか。定番のおひたしにしても、そう多量に食べられるわけではない。油を使って炒めるのが無難かなと。
で、ホウレン草一把まるごと使ったパスタにした。
冷蔵庫に残っていたいつもの小女子以外に、干しエビ（オキアミ）も一緒に入れてみた。あらかじめ下茹でしたホウレン草はざく切りに。
ペペロンチーノ・オイルを吸った小女子と干しエビをじわじわ炒める。パスタが茹で上がるタイミングに合わせて、ゆで汁とホウレン草を合わせてソースとする。
試しに入れてみた干しエビの存在感はイマイチだったが、小女子とホウレン草のペペロンチーノは鉄板の美味しさだった。
新着記事
鶏胸肉のソテーをつくりました。 肉汁が出てパサパサになりがちな鶏胸肉のソテーです ...
先日の「サッポロ一番・豆乳うま辛みそラーメン」と同じアレンジで、チャルメラの宮崎 ...
納豆パスタのポイントは、いかに納豆の粒をパスタに絡めるかだと思います。 納豆ご飯 ...
角切りにした鶏胸肉と、たっぷりのシシトウを炒めてご飯にのせていただきました。 こ ...
先日「サッポロ一番旨辛みそラーメン」で使った同じ具材、同じ調理法で、冷たい醤油ラ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
