イカのワタ入りパスタ【猫も釘付け】
今日は帰りにスルメイカを買ってきた。ワタも一緒にパスタソースとしてみた。
スルメイカ、水菜、長ネギ、唐辛子、にんにく、バター、レタスとトマトはサラダ用。
イカはワタとスミを分け、身は 1cm幅に切り、塩少々を振っておく。
いつものようにオリーブオイルで、にんにくと唐辛子をあたためて香りを引き出し、まずイカの身を投入。炒めすぎないように注意して、長ネギとイカスミも入れる。水 50mlとイカのワタを入れてから、パスタの茹であがりに合わせて、少し煮る。
茹で上がったパスタと、水菜、バターを同時にフライパンに入れ、ソースをからめる。パスタは 170gと、私としては自粛しているつもりだ。
イカのワタが生臭いということは一切無し。材料としても不味くなりようがないのだが、コクがありながらも、しつこさがなく、飽きずにいくらでも食べられそうだ。とても満足度の高いパスタだった。
膝に乗るケインも釘付けである。でも、あげるわけにはいかないのだよ。悪いね☆
最近の投稿です
袋麺の辛ラーメン「ブラック」なるものを見つけたので買ってきました。 新商品かな思 ...
薄切り豚もも肉と、細切りにしたピーマンとキャベツのシンプルな炒めものをつくりまし ...
前回の投稿で、ChatGPTに作ってもらった画像に一文を付け加えるとなかなか面白 ...
先日の「ザックリつくってメチャ旨だった牛モツ煮」がとてもおいしかったので、またつ ...
この日もChatGPTと遊んでいました。 私😗：ここに３枚の画像 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
