ささみの梅シソ和えとシシトウの素麺
クーラーの無いこの部屋では、なかなかこたえる季節が到来した。
ゴーヤの緑のカーテンはまだ完成していない。
今日は火を使う調理をできるだけ避けて加熱に電子レンジを使い、素麺を作った。
材料
鶏ささみ、シシトウ、シソ、梅干し、長ネギ、ミョウガ、素麺、めんつゆ
ささみとシシトウは、それぞれ電子レンジで加熱調理する。
ささみはレンジで３分加熱して冷ました後ほぐして、梅肉とシソを和える。
シシトウはレンジで１分加熱して、少量のナンプラーで和える。
皿の素麺にのせて、長ネギとすりおろし生姜を入れためんつゆを張って完成。
18% の塩分で漬けた昔ながらの梅干しは、その強い酸味と塩気が、淡泊なささみと和えた時に生きてくる。
たまには油っ気のない夕食もよいかなと。素麺は３束、150gで十分満腹でした。
さあ、さっと水シャワーを浴びて寝よう。
新着記事
芹と鶏肉のお鍋、芹と鮭フレークの混ぜご飯をつくりました。 材料 芹60g鶏もも肉 ...
芹と鶏もも肉に椎茸を具材としたパスタをつくりました。 オイル系パスタですが、おな ...
先日つくっておいしかった「ガパオ風パクチーライス」の「芹バージョン」を試してみま ...
味付けにトムヤムクンペーストを使った、鶏もも肉の唐揚げをつくりました。 下味にも ...
芹と舞茸を入れた香り高いお蕎麦をつくりました。 材料 芹３株舞茸50g蕎麦生麺・ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
