小女子とホウレン草のチャーハン

小女子とホウレン草のチャーハン

冷蔵庫にあった、ありきたりの材料でチャーハンを作った。

小女子、ホウレン草、塩豚、長ネギ、卵、ご飯ホウレン草を軽く茹でる

材料

小女子、ホウレン草、塩豚、卵、長ネギ、ご飯

ホウレン草は軽く茹でて、水気を絞ってから、みじん切りにする。

ホウレン草は水気を絞ってみじん切りに塩豚をじっくり炒めたら小女子を入れる

中華鍋に塩豚の薄切りを並べて火を付ける。水分が抜けて固くしまった塩豚からラードの抽出されたら小女子を加える。

小女子を炒める卵とご飯を入れる

小女子が炒められたら、卵とご飯を入れる。

ご飯がほぐれて炒められたら、ホウレン草と長ネギを加える混ぜて出来上がり

最後にホウレン草と長ネギを加えてよく混ぜ、少量の塩と胡椒、鍋肌に醤油を回して出来上がり。

小女子とホウレン草のチャーハンポイント1、小女子と塩豚の旨味

ポイント2、茹でたホウレン草ご飯は1合強を使った

味のポイントは小女子と塩豚の旨味とホウレン草だ。それぞれをご飯と炒め合わせると、とても美味しいチャーハンとなった。

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ご飯・丼gohan

Posted by movinow