ビーフシチューがけオムライス

ビーフシチューでオムライス【これ常識あるね】

昨日はクリスマスであった。

というのはまったく関係ないが、会社を出たのが午前2時を回っていた。あり得ないが、仕方ない。納期が今日の仕事は、夕方にはどうにか完遂した。当たり前だが眠くてたまらん。

早めに退社して、晩飯は圧力鍋にたっぷり残っているビーフシチューだ。

ちなみに、すき焼きの翌日は、すき焼き丼というのが常識であるが、

ビーフシチューの翌日は、ビーフシチューがけオムライスで決まりだろう。

残りご飯、卵、バター、イタリアンパセリ作り置いて、美味くなる一方のビーフシチュー

材料

残りご飯、卵2、バター 30g、イタリアンパセリ、作り置いて美味くなる一方のビーフシチュー

フライパンにバターを多めに溶かし、レンジで温めたご飯を炒める塩と胡椒、イタリアンパセリのみじん切りを加えてバターライス

フライパンに多めのバターを溶かし、レンジで温めたご飯を入れる。固まったご飯をしゃもじでほぐしながら炒め、塩と胡椒、イタリアンパセリのみじん切りでバターライスを作る。皿に形をつけて盛っておく。

皿に形をつけてバターライスを盛るフライパンを拭いてバターを溶かし、溶き卵を流し入れる

菜箸でぐるぐるかき回して、とろとろ気味で火を落とすとろとろ気味の卵焼きをバターライスにのせる

フライパンを拭いて新たにバターを溶かし、卵2つでとろとろ気味の卵焼きを作ってバターライスの上にのせる。そのまわりに温めたビーフシチューをかけて出来上がり。

ビーフシチューがけオムライスいくら何でも、これに外れはないだろうという安心感がある

とろける牛肉、これでよしとろけるジャガイモ、悪いわけがない

とろとろ卵もさることながら、バターライスが美味かった初日のビーフシチュー単品よりも、確実に美味しかったオムライス

バターを多めに使って塩と胡椒を決めたバターライスが、ことのほか美味しかった。パスタを茹でる時に塩を加えるのが必須なように、ソースをかけるといっても、素材の塩味が肝心なのだな。

初日に食べたビーフシチュー単品よりも、確実に美味しいオムライスであった。

食べ終わって皿を洗った後に圧力鍋をのぞくと、ひとり暮らしであれば未だスタート地点にも立たずというような量が残っている。

さあ、次はパスタかな。

 

 

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Posted by movinow