ホウレン草と舞茸のパスタ
ホウレン草と舞茸のパスタを作った。パルミジャーノレッジャーノをたっぷり入れれば、肉無しでもボリュームに不足はない。
材料
ホウレン草、舞茸、パルミジャーノレッジャーノ、ニンニク、唐辛子、パスタ
ホウレン草は軽く下茹でをして水気を切り、一口大に切っておく。
オリーブオイルにニンニク、唐辛子の香りが出たら、ホウレン草をくわえる。
茹であがったパスタと、おろしたチーズを加え、胡椒を挽いて、よく混ぜたら出来上がり。
ホウレン草とオイルの相性は抜群だ。加熱するとカサが減るので、倍入れてもいいくらいだ。
ベーコンでも入れないと物足りない気がするが、チーズが補って余りあるコクをだした。今日も手軽で美味しいパスタでした。
新着記事
先日つくった「茹で鶏とパクチーのマルちゃん正麺・塩味」と同じ食材を使い、今回は「 ...
春になり、パクチーの鉢植えが花をつけ始めました。 この白く繊細な花と、やわらかい ...
もやしの塩辛炒めを醤油ラーメンにのせていただきました。 材料 マルちゃん正麺・醤 ...
市販されている「いかの塩辛」の中でも、桃屋の瓶詰めは飛び切り塩辛いです。 一緒に ...
日本でチョリソといえば、唐辛子を使った辛みのあるものを指します。 このピリ辛ソー ...