バーモントカレー蕎麦

【簡単麺】バーモントカレー蕎麦

冷たい雨が降る休日だった。

今日も簡単麺。冷蔵庫に入れてあったバーモントカレーの残りを温め直してダシ汁でのばし、カレー蕎麦にしてみた。

蕎麦乾麺、卵、長ネギ、水菜水 400ml、あごだし小さじ1、カレーを溶かす

材料

蕎麦乾麺、卵、長ネギ、水菜、顆粒あごだし、片栗粉

水 400ml、顆粒あごだし小さじ1、カレーの残りお玉2を溶かしてスープとする。水溶き片栗粉で少しとろみを付けた。

卵はお湯に入れて温泉卵にするつもりが時間をかけすぎてゆで卵になってしまった。

バーモントカレー蕎麦カレー蕎麦もありあり

レトルトカレー肉よりはうまいダシは濃いめがうまい

煮込んだ豚ヒレ肉は固くなっていたが、味はしっかりしていた。

カレーは汁で薄めるので香りがメインとなる。その分、ダシは濃いめに作った方が美味しい。ダシが薄いとカレーに負けて、ぼやけた味わいになってしまう。市販の生ラーメンにカレーの残りを合わせるというのも、きっと美味しいはずだ。いつか試してみようと思う。

 

 

新着記事

Thumbnail of new posts 010

: パスタ

パクチー香るトムヤムクンパスタビアンコ

先日、トムヤムクンペーストとトマトピューレ、パプリカを使ったパスタをつくりました ...
Thumbnail of new posts 190

: 魚介

トムヤムクンチャーハン

トムヤムクンペーストはペースト状なので、その質感は「味覇」とほぼ同じです。 とい ...
Thumbnail of new posts 066

: 未分類

パクチー香るトムヤムクン辛ラーメン

インスタントラーメンの手軽さで本格的な味わいを楽しめる、 辛ラーメンに、冷凍エビ ...
Thumbnail of new posts 050

: 麺類

チャルメラちゃんぽんトムヤムクン風味

明星チャルメラのちゃんぽんをトムヤムクンペーストでアレンジしてみました。 トムヤ ...
Thumbnail of new posts 025

: パスタ

鶏肉とパプリカと新生姜の冷製パスタ

保温調理した鶏胸肉と赤パプリカ、そして岩下の新生姜を使って、さっぱりとした冷製パ ...

統計情報

  • 38
  • 34
  • 295
  • 253

4,372ビュー

麺類gohan

Posted by movinow