【レンゲでガッツリ味わう】サンマの炊き込みご飯

【レンゲでガッツリ味わう】サンマの炊き込みご飯

涼しい風が吹き、通勤ランナーには、まるで別世界のように走りやすくなった夜道を急いで帰った。

近所のスーパーの閉店が21時。10分前にどうにか間に合った。

まっすぐ鮮魚売り場へ直行する。

まだあった。今日もサンマをゲット。

今晩は、コイツで炊き込みご飯と決めていたのだ。

サンマ、生姜、万能ネギ、トマトサンマは塩を振って焼く

材料

サンマ、生姜、万能ねぎ、トマト、醤油、みりん、ご飯2合

サンマは塩焼きにして半分に切る。

ねぎは小口切りに、生姜は千切りにする。

水加減した2合の米に、醤油、みりん、生姜、焼きサンマを加えて炊飯する炊きあがり

研いで水加減した2合の米に、醤油大さじ2、みりん大さじ1を混ぜ、生姜の千切りと焼きサンマを乗せて普通に炊飯する。

炊きあがったら、頭と背骨を外し、よく混ぜて皿に盛る。ねぎを散らせば出来上がりだ。

調理は至って簡単だが、サンマを焼いてから炊飯するので、時間だけはかかってしまった。

【レンゲでガッツリ味わう】サンマの炊き込みご飯
【レンゲでガッツリ味わう】サンマの炊き込みご飯

皿に盛ると、炊き込みご飯というよりは、特盛チャーハンにしか見えんな^^;

サンマの美味しさを余すところなく味わう炊き込みご飯もちろん、ほろ苦い内臓も味わう

当たり前だが、お焦げもうまい2合飯、完食、食べ過ぎじゃ

サンマの美味しさを余すところなく味わう、この炊き込みご飯の威力はすさまじかった。

食べるのに、箸ではなくレンゲを使ったのも、食欲という業火に油を注ぐ形になった。

気づけば2合の炊き込みご飯を完食。

通勤ランナーの胃袋をもってしても、明らかに食い過ぎじゃ。

 

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ご飯・丼, 魚介gohan

Posted by movinow