鯵とオクラとミョウガの混ぜご飯
鯵とオクラとミョウガの混ぜご飯

鯵とオクラとミョウガの混ぜご飯

鯵の干物とオクラとミョウガを買ってきた。干物を焼いて、茹でたオクラとミョウガ、それにベランダで摘んだシソを炊きたてのご飯に混ぜてみた。

鯵の干物、オクラ、ミョウガ、生姜、シソオクラは茹でて刻んでナンプラーで和える

材料

鯵の干物、オクラ、ミョウガ、生姜、シソ、ナンプラー、白ごま

ミョウガと生姜は刻んで塩でもみ、オクラは茹でてから輪切りにしてナンプラーで和える。干物は焼いて皮と骨を外して小さくほぐす。

炊きたてご飯とボールの中で混ぜる白ごまをふって出来上がり

炊きたてのご飯と一緒にボールに入れ、よく混ぜる。皿に盛って白ごまをふったら出来上がり。

鯵とオクラとミョウガの混ぜご飯
鯵とオクラとミョウガの混ぜご飯
オクラとナンプラーはとても良く合う
オクラとナンプラーはとても良く合う
ミョウガとシソの香りでさっぱりと
ミョウガとシソの香りでさっぱりと

オクラのナンプラー和えはとても美味しいものだ。オクラのネバネバにナンプラーがからんで、ご飯のおかずとしての実力は高い。ただ今回はこのねばりけが、ミョウガとシソのさっぱりした香りと合わないような気がしたのが残念だ。オクラはご飯に混ぜずに、上にかけた方が良かったと思う。

 

最近の投稿です

Thumbnail of new posts 155

: 野菜

豚レバーとセロリの炒めもの

レバーとセロリという(私的には)身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...
Thumbnail of new posts 122

:

鶏の竜田揚げおろしポン酢

鶏もも肉の竜田揚げに、大根おろしと味ぽんをかけていただきました。 材料 鶏もも肉 ...
Thumbnail of new posts 001

: パスタ

菜の花とアンチョビのパスタ

春先のこの時期に、「菜の花」は私がよく使う食材のひとつになります。 今回はニンジ ...
Thumbnail of new posts 181

: 野菜

アスパラと鶏胸肉のごま油炒め

アスパラガスと鶏胸肉をごま油で炒めて、塩胡椒で味付けした、シンプルでおいしいお惣 ...
Thumbnail of new posts 096

:

ふつうのチキンカレー

市販のカレールーで、普通のチキンカレーをつくりました。 材料 鶏もも肉1枚玉ねぎ ...

このブログへのアクセスについて

  • 117今日の閲覧数:
  • 61今日の訪問者数:
  • 447昨日の閲覧数:
  • 261昨日の訪問者数:
  • 16,419今月の閲覧数:
  • 3現在オンライン中の人数:

2,349ビュー

ご飯・丼gohan

Posted by movinow