Ｂ級・ポークケチャップ・ライス
先日作った豚ロース肉の生姜焼きの材料が残っていたので、今日は炒めてケチャップとソースで味付けしてライスにかけてみた。
どことなくＢ級の香りがする、だけどとても美味しいメニューとなった。
材料
薄切り豚ロース肉、タマネギ、キャベツ、ケチャップ、ウィスターソース、日本酒、塩、胡椒
豚肉は一口大に切り分けて塩と胡椒をしておく。
豚肉から炒め始め、色が変わったらタマネギを加える。
タマネギが色づいてやわらかくなってきたらキャベツを加える。
ケチャップ大さじ３、ウィスターソース大さじ３、日本酒大さじ４を加え、少し煮詰めてとろみが出てきたら火を止める。皿に盛ったライスにかけて出来上がり。
ケチャップとキャベツとタマネギの甘みを、ウィスターソースの酸味がいい感じに引き締めている。
ライスにかけるとちょっとＢ級ゾーンにずれるような気がするけど、味はとても美味しかった。緑の野菜とか卵焼きなんぞを添えると、見た目ももう少し良くなるのかな。
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