Ｂ級・ポークケチャップ・ライス

先日作った豚ロース肉の生姜焼きの材料が残っていたので、今日は炒めてケチャップとソースで味付けしてライスにかけてみた。

どことなくＢ級の香りがする、だけどとても美味しいメニューとなった。

豚肉は一口大に切り分けて塩と胡椒をしておく。

豚肉から炒め始め、色が変わったらタマネギを加える。

タマネギが色づいてやわらかくなってきたらキャベツを加える。

ケチャップ大さじ３、ウィスターソース大さじ３、日本酒大さじ４を加え、少し煮詰めてとろみが出てきたら火を止める。皿に盛ったライスにかけて出来上がり。

ケチャップとキャベツとタマネギの甘みを、ウィスターソースの酸味がいい感じに引き締めている。

ライスにかけるとちょっとＢ級ゾーンにずれるような気がするけど、味はとても美味しかった。緑の野菜とか卵焼きなんぞを添えると、見た目ももう少し良くなるのかな。

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