ごぼうとししとうの玄米チャーハン

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野菜

今日の晩飯は、ごぼうとししとうを入れた玄米チャーハン、そして青大豆とひよこ豆とトマトのサラダ。

ごぼう、ししとう、ちりめんじゃこ、たまねぎ、青大豆、ひよこ豆、ミニトマトごぼうは斜め薄切りにして水にさらす

材料

【ごぼうとししとうの玄米チャーハン】ごぼう、ししとう、たまねぎ、ちりめんじゃこ、卵、シソ、塩、醤油

【トマトと豆のサラダ】ミニトマト、青大豆、ひよこ豆、ししとう、たまねぎドレッシング

【その他】きゅうりのぬか漬け

ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。たまねぎはみじん切りに。

サラダ油を熱してごぼうを炒めるたまねぎ、ししとうを加える

中華鍋にサラダ油を熱して、まずごぼうを炒める。次にたまねぎ、ししとうを加える。

鍋の中央をあけ、油を追加して卵を入れるレンジで温めた玄米ご飯を加える

鍋の中央をあけて少量の油を追加して卵を入れ、レンジで温めた玄米ご飯を加える。

ちりめんじゃこを加える塩で味を調え、醤油を鍋肌に回しいれて香りをつける

ちりめんじゃこも入れて炒め合わせ、塩で味を調え、醤油を鍋肌に回しいれて香りをつける。皿に盛ってシソの千切りをあしらったら出来上がり。

ごぼうとししとうの玄米チャーハン
ごぼうとししとうの玄米チャーハン

ごぼうとししとうの玄米チャーハン1

圧力鍋で炊いた玄米を炒めると、パラパラというよりはもっちりしたチャーハンになるが、これはこれでおいしい。

トマトと豆のサラダ

豆のサラダはドレッシングであえたら時間をおいて、マリネ風にしたほうが味がしみておいしいな。

 

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Posted by movinow