辛ねぎ豚汁ラーメン

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麺類

豚汁の残りでラーメンを作りました。

紹介するほどのレシピではないのですが、もし残った豚汁に食べ飽きた場合のリメイクとしてどうでしょう。うどんでも美味しそうですね。

そのままでは華がない(?)ので、アクセントとして辛ねぎをトッピングしてみました。

材料

豚汁の残り、中華麺、長ねぎ、豆板醤、ごま油

白髪ねぎを豆板醤小さじ1/2、ごま油小さじ1/2で和えておきます。

茹で上がった麺を湯切りして丼に入れ、温め直した豚汁を注ぎ、辛ねぎをトッピングしたらできあがりですね。

辛ねぎ豚汁ラーメン

私の豚汁はもともと根菜の美味しさをメインに、豚肉以外の出汁を使わないこともあり、ラーメンスープとしては少し物足りなかったです。

先日 amazon で 創味 濃厚味噌 ラーメンスープ  というのを購入してあったのですが、あれを足せば良かったと思いました。

挽肉とニラの味噌ラーメン

 

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辛ねぎ豚汁ラーメン
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Posted by movinow