時短節約・鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼
冷蔵庫にある野菜などの残り物と、ご飯があれば簡単に作れるあんかけ丼です。
材料は何でもかまわないのですが、今日は鶏胸肉とぶなしめじ、そしてニンジンがあったので使います。
材料
鶏胸肉、ぶなしめじ、ニンジン、長ねぎ、片栗粉、めんつゆ、春菊
鶏胸肉はそぎ切りに、ニンジンは拍子切りに、長ねぎはななめ切りに、ぶなしめじは石づきを切り落としてから手でほぐしておきます。
めんつゆで鶏胸肉、ニンジンを茹でていきます。
ある程度ニンジンに火が通ったら、ぶなしめじ、長ねぎも加えます。
味見をしてＯＫであれば最後に水溶き片栗粉を加えます。ここで火を強めてしっかりとろみを付けます。
丼飯にあんをかけたらできあがりです。
今日は味付けにめんつゆを使いましたが、ウェイバーとかオイスターソースでもいいですね。
冷蔵庫にある材料を適当に見つくろって（できれば数種類で彩りがあればなおよし）細かく刻んであんかけにすればオッケーです。
丼が簡単ですが、あんかけラーメンとか、あんかけ焼きそばも美味しそうですね。
概要
レシピ名
鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
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