アサリのパスタ・ボンゴレロッソ
アサリを使ったトマトソースのパスタです。
材料
アサリ、トマト缶、セロリ、タマネギ、ニンニク、唐辛子、ローリエ、イタリアンパセリ、白ワイン、オリーブオイル
アサリはこすり洗いして汚れを落とし、タマネギとニンニクはスライスします。
鍋にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらタマネギとアサリを加え、軽く炒めます。
白ワイン80mlを加え、ふたをします。
アサリが開いたら取り出します。
トマト缶、ローリエ、パセリの葉を加えて10分ほど煮込みます。
塩と胡椒で味を整え、アサリを戻します。
食べる分のソースをフライパンに取り分け、茹で上がったパスタを合わせます。
皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らせたらできあがりです。
まさに定番の美味しさです😋
概要
レシピ名
アサリのパスタ・ボンゴレロッソ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
フレッシュな青唐辛子を入れた、具だくさんでピリ辛な塩焼きそばをつくりました。 材 ...
豆板醤でピリ辛に味付けした豚もやしをのせた味噌ラーメンをつくりました。 材料 豚 ...
そろそろ暖かくなってきたので、たっぷりの鶏もつと、たっぷりのパクチーを使った炒め ...
菜の花と豚バラ肉を使ったチャーハンをつくりました。 材料 菜の花60g豚バラ肉6 ...
新鮮そうな鶏もつ（レバーとハツ）が、100gで59円という安値で売っていたので買 ...