アサリのパスタ・ボンゴレロッソ

アサリを使ったトマトソースのパスタです。

アサリはこすり洗いして汚れを落とし、タマネギとニンニクはスライスします。

鍋にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらタマネギとアサリを加え、軽く炒めます。

白ワイン80mlを加え、ふたをします。

アサリが開いたら取り出します。

トマト缶、ローリエ、パセリの葉を加えて10分ほど煮込みます。

塩と胡椒で味を整え、アサリを戻します。

食べる分のソースをフライパンに取り分け、茹で上がったパスタを合わせます。

皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らせたらできあがりです。

まさに定番の美味しさです😋

概要

レシピ名

アサリのパスタ・ボンゴレロッソ

投稿者

movinow

投稿日

2019-04-29

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

平均評価

2.5 Based on 6 Review(s)

新着記事

2026年7月20日 : ご飯・丼

豚こまの味ぽんこってり丼

豚こま肉を味ぽんで煮て、丼にしてみました。 味ぽんといえば「ニッポンのさっぱり味 ...

2026年7月18日 : 麺類

冷たい鶏スープでいただく汁なし辛ラーメン

炊飯器の保温調理でつくる茹で鶏は、色々な料理に使える万能食材です。 特にお蕎麦や ...

2026年7月16日 : ご飯・丼

芽ひじきとゆかりのチャーハン

乾物の「芽ひじき」と「ゆかり」を使ったチャーハンをつくりました。 材料 芽ひじき ...

2026年7月14日 : 肉

鶏胸肉の肉厚ジャンボチキンカツの秘密

１枚の鶏胸肉を丸ごと揚げたチキンカツをつくりました。 カツといっても、準備と後片 ...

2026年7月12日 : ご飯・丼

オートミールとふりかけ

オーツ麦を蒸してからローラーで平たく押しつぶしたものが「オートミール」です。 私 ...