アサリのパスタ・ボンゴレロッソ
アサリを使ったトマトソースのパスタです。
材料
アサリ、トマト缶、セロリ、タマネギ、ニンニク、唐辛子、ローリエ、イタリアンパセリ、白ワイン、オリーブオイル
アサリはこすり洗いして汚れを落とし、タマネギとニンニクはスライスします。
鍋にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらタマネギとアサリを加え、軽く炒めます。
白ワイン80mlを加え、ふたをします。
アサリが開いたら取り出します。
トマト缶、ローリエ、パセリの葉を加えて10分ほど煮込みます。
塩と胡椒で味を整え、アサリを戻します。
食べる分のソースをフライパンに取り分け、茹で上がったパスタを合わせます。
皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らせたらできあがりです。
まさに定番の美味しさです😋
概要
レシピ名
アサリのパスタ・ボンゴレロッソ
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
最近の投稿です
春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう（花芽）がドーンと伸びてきたので、摘み取 ...
鶏もも肉をタクコ（カレーの基本スパイス＝ターメリック、クミン、コリアンダー）とカ ...
時期としては少し遅くなりましたが、お墓参りに行ってきました。 ちょうど桜の散り際 ...
去年の初夏に種まきした鉢植えのイタリアンパセリが、数日だけ目を離した隙に、一気に ...
今年も咲き誇る土手沿いの桜です。この日、この季節としては、気温も人出もマックスで ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
