アサリのパスタ・ボンゴレロッソ

292ビュー

パスタ

アサリを使ったトマトソースのパスタです。

材料

アサリ、トマト缶、セロリ、タマネギ、ニンニク、唐辛子、ローリエ、イタリアンパセリ、白ワイン、オリーブオイル

アサリ、トマト缶、セロリ、タマネギ、ニンニク、唐辛子、ローリエタマネギとニンニクは薄切りに

アサリはこすり洗いして汚れを落とし、タマネギとニンニクはスライスします。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、タマネギを炒めるアサリを加える

鍋にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらタマネギとアサリを加え、軽く炒めます。

白ワイン80mlを加え、ふたをします。

白ワインを加えふたをするアサリを取り出す

アサリが開いたら取り出します。

アサリを取り出したらトマト缶、ローリエ、セロリの葉を加えて煮込む

トマト缶、ローリエ、パセリの葉を加えて10分ほど煮込みます。

10分ほど煮込むアサリを戻して、塩胡椒をする

塩と胡椒で味を整え、アサリを戻します。

 

ソースをフライパンに取り分ける茹で上がったパスタを合わせる

食べる分のソースをフライパンに取り分け、茹で上がったパスタを合わせます。

アサリのトマトソースパスタ

皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らせたらできあがりです。

アサリのパスタ・ボンゴレロッソ
アサリのパスタ・ボンゴレロッソ

アサリのパスタ・ボンゴレロッソ1

アサリのパスタ・ボンゴレロッソ2

まさに定番の美味しさです😋

 

Summary
recipe image
Recipe Name
アサリのパスタ・ボンゴレロッソ
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Posted by movinow