砂肝のバジル炒め
砂肝のバジル炒め

砂肝のバジル炒め

鶏の砂肝とバジルを炒め合わせます。味付けは鉄板の「ガパオ風」ですね。

材料

砂肝、バジル、パプリカ、たまねぎ、ニンニク、唐辛子、オイスターソース、ナンプラー、胡椒

砂肝、バジル、パプリカ、たまねぎ、ニンニク、唐辛子砂肝は半分に切る

砂肝は白い部分をそぐように切り落としてから半分に切り分けます。

パプリカとたまねぎはざく切りに、ニンニクは大きめのみじん切りにします。

砂肝を炒めるたまねぎを加える

サラダ油を熱して、まず砂肝から炒めていきます。次にたまねぎを加えます。

ニンニクと唐辛子を加えるパプリカを加える

たまねぎがある程度炒まったら、ニンニクと唐辛子、そしてパプリカを加えて炒めていきます。

オイスターソース、ナンプラー、胡椒で味付けバジルを加える

オイスターソース大さじ1、ナンプラー小さじ2を加え、胡椒を挽きます。

バジルを加えて軽く炒め合わせたらできあがりです。

砂肝のバジル炒めできあがり

砂肝のバジル炒め
砂肝のバジル炒め

砂肝のバジル炒め1

淡泊な砂肝ですが、噛みしめると旨味が口に広がります。たまねぎとパプリカとオイスターソースの甘み、唐辛子の辛み、ナンプラーの塩気、ニンニクの香り、そしてバジルの爽やかさが調和した炒めものです😋

 

概要
recipe image
レシピ名
砂肝のバジル炒め
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 005

:

鶏もつのトムヤムライス

鶏もつのトムヤムガイをつくり、ジャスミンライスにかけていただきました。 材料 鶏 ...
Thumbnail of new posts 040

: ご飯・丼

黄金のハンバーグライス

セブンイレブンの「金のハンバーグ」は、セブンプレミアム ゴールドシリーズの代表商 ...
Thumbnail of new posts 076

: パスタ

松茸の味お吸い物でつくる、ぶなしめじのパスタ

インスタントでありながら、おいしいお吸い物がいただける「永谷園・松茸味のお吸い物 ...
Thumbnail of new posts 021

: 魚介

エスニックかつおのたたきのトムヤムライス

お手頃価格で売っている解凍かつおのたたきは、切り分けて色々なアレンジに使えるお手 ...
Thumbnail of new posts 170

: 麺類

トムヤムクンつけ麺

先日「トムヤムライス」をつくりました。 その麺バージョンです。 「サッポロ一番塩 ...

統計情報

  • 31
  • 23
  • 295
  • 240

2,889ビュー

gohan

Posted by movinow