チリポークチャップ

ポークソテーにケチャップをからめたポークチャップに、チリパウダーでスパイシーなアクセントをつけてみました。

豚肉は筋切りをしてから塩、胡椒、チリパウダーをまぶしてしばらくおきます。

マッシュルームとタマネギは薄切りにし、豚肉には小麦を薄くまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼いていきます。

豚肉は両面を焼いたら取り出しておきます。同じフライパンでタマネギを炒めます。

マッシュルームも加え、タマネギが色づくまで炒めたら、ケチャップ100g、チリパウダー大さじ１を加え、混ぜながら炒めていきます。

豚肉を戻し、水100mlほど加え少し煮詰めます。塩で味を整えてできあがりです。

甘いケチャップとスパイシーなチリパウダーでご飯が進むおかずです。

辛さはないので、ホットがお好みならカイエンペッパーを少量加えるのがいいと思います。