チリポークチャップ

ポークソテーにケチャップをからめたポークチャップに、チリパウダーでスパイシーなアクセントをつけてみました。

材料

豚ロース肉、マッシュルーム、タマネギ、チリパウダー、ケチャップ、小麦粉、サラダ油、塩、胡椒、サラダ菜

豚肉は筋切りをしてから塩、胡椒、チリパウダーをまぶしてしばらくおきます。

マッシュルームとタマネギは薄切りにし、豚肉には小麦を薄くまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼いていきます。

豚肉は両面を焼いたら取り出しておきます。同じフライパンでタマネギを炒めます。

マッシュルームも加え、タマネギが色づくまで炒めたら、ケチャップ100g、チリパウダー大さじ1を加え、混ぜながら炒めていきます。

豚肉を戻し、水100mlほど加え少し煮詰めます。塩で味を整えてできあがりです。

チリポークチャップ

甘いケチャップとスパイシーなチリパウダーでご飯が進むおかずです。

辛さはないので、ホットがお好みならカイエンペッパーを少量加えるのがいいと思います。

 

 

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チリポークチャップ
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gohan

Posted by movinow