豚と舞茸の生姜焼きパスタ
豚と舞茸の生姜焼きパスタ

豚と舞茸の生姜焼きパスタ

豚の生姜焼きが食べたかったのですが、あいにくご飯がなかったのです。

そこでパスタです。一風変わった、だけど美味しいパスタになりました。

材料

豚バラ肉、舞茸、生姜、タマネギ、ニンニク、唐辛子、醤油、みりん、パスタ、長ねぎ

豚バラ肉、舞茸、生姜、タマネギ、ニンニク、唐辛子、醤油、みりん、パスタタマネギの半分、生姜、ニンニク、唐辛子はすりおろす

豚肉は一口大に切り、舞茸は指で裂いておきます。

タマネギ1/4は薄切りにして、残りの1/4と生姜、ニンニク、唐辛子はすりおろします。

ビニール袋に豚肉、すりおろした生姜などを入れて20分ほど置くフライパンにつけた豚肉を入れて火をつける

ビニール袋に豚肉とすりおろしたもの、醤油大さじ2、みりん大さじ1を入れてもみ込み、20分ほどおいてから、フライパンに入れて火をつけます。

フタをして弱火で加熱する胡椒を挽く

パスタの茹で汁を少々加え、フタをして弱火で加熱します。タマネギがしんなりしたら胡椒を挽いてソースの完成です。

茹で上がったパスタを合わせるよく混ぜたらできあがり

茹で上がったパスタを合わせて皿に盛り、長ねぎのみじん切りを散らせてできあがりです。

豚と舞茸の生姜焼きパスタ
豚と舞茸の生姜焼きパスタ

豚と舞茸の生姜焼きパスタ1

豚と舞茸の生姜焼きパスタ2

私の個人的な感覚でいえば、パスタは『丼』と同じなので違和感はまるでありません。お米を炊飯するよりも短時間で済むのがパスタの素晴らしいところでもあります。

 

概要
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レシピ名
豚と舞茸の生姜焼きパスタ
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Posted by movinow