豆腐と挽肉と高菜漬けの炒め煮
豆腐と挽肉と高菜漬けを使った、麻婆豆腐のような炒め煮です。
材料
豚挽肉、豆腐、高菜漬け、長ねぎ、ニンニク、唐辛子、醤油、片栗粉、ごま油
豆腐はさいの目に、高菜漬けは細切りに、長ねぎはみじん切りに、ニンニクは薄切りにします。水 150ml、醤油小さじ２、オイスターソース小さじ２を合わせておきます。
ごま油でニンニクと唐辛子を熱して香りが立ったら挽肉を加えます。
挽肉の色が変わったら､高菜漬け、豆腐を加えます。
合わせた調味料を加えて中火で３分ほど煮ます。最後に片栗粉でとろみをつけ、胡椒を挽き、長ねぎを加えてひと混ぜしたらできあがりです。
豆腐の炒め煮はボリューム満点で、ご飯によく合うおかずです。コスパがとても高いと思います。
概要
レシピ名
豆腐と挽肉と高菜漬けの炒め煮
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
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