豆腐と挽肉と高菜漬けの炒め煮

豆腐と挽肉と高菜漬けを使った、麻婆豆腐のような炒め煮です。

豆腐はさいの目に、高菜漬けは細切りに、長ねぎはみじん切りに、ニンニクは薄切りにします。水 150ml、醤油小さじ２、オイスターソース小さじ２を合わせておきます。

ごま油でニンニクと唐辛子を熱して香りが立ったら挽肉を加えます。

挽肉の色が変わったら､高菜漬け、豆腐を加えます。

合わせた調味料を加えて中火で３分ほど煮ます。最後に片栗粉でとろみをつけ、胡椒を挽き、長ねぎを加えてひと混ぜしたらできあがりです。

豆腐の炒め煮はボリューム満点で、ご飯によく合うおかずです。コスパがとても高いと思います。

概要

レシピ名

豆腐と挽肉と高菜漬けの炒め煮

投稿者

movinow

投稿日

2021-05-09

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

新着記事

2025年11月17日 : 麺類

おどん？うでん？「おでんうどん」そしてAIの考える「おでん魔境」とは

「おでん」に「うどん」を入れるというアレンジは、ずいぶん昔に自炊で試したことがあ ...

2025年11月15日 : 肉

トムヤム麻婆豆腐

自炊ブログでは、そんな必要はないのかもしれませんが、同じレシピをくり返すことにた ...

2025年11月13日 : 麺類

あんかけ醤油ラーメン

豚ひき肉ともやし、白菜のあんかけをのせた醤油ラーメンです。隠し味に「キムチの素」 ...

2025年11月11日 : 麺類

ひき肉ともやしの味噌ラーメン

市販の味噌ラーメンに、炒めた豚ひき肉ともやしをのせていただきました。追加で豆板醤 ...

2025年11月9日 : パスタ

パストラミとマッシュルームのパスタ

よくパンにはさんで食べられる、胡椒などの香辛料が効いたおいしいハムのような薄切り ...