豆腐と挽肉と高菜漬けの炒め煮

豆腐と挽肉と高菜漬けを使った、麻婆豆腐のような炒め煮です。

豆腐はさいの目に、高菜漬けは細切りに、長ねぎはみじん切りに、ニンニクは薄切りにします。水 150ml、醤油小さじ２、オイスターソース小さじ２を合わせておきます。

ごま油でニンニクと唐辛子を熱して香りが立ったら挽肉を加えます。

挽肉の色が変わったら､高菜漬け、豆腐を加えます。

合わせた調味料を加えて中火で３分ほど煮ます。最後に片栗粉でとろみをつけ、胡椒を挽き、長ねぎを加えてひと混ぜしたらできあがりです。

豆腐の炒め煮はボリューム満点で、ご飯によく合うおかずです。コスパがとても高いと思います。

概要

レシピ名

豆腐と挽肉と高菜漬けの炒め煮

投稿者

movinow

投稿日

2021-05-09

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

新着記事

2025年10月22日 : 麺類

なめことわかめと油揚げの味噌ラーメン

お味噌汁の定番「なめこ」「わかめ」「油揚げ」を具材とした、ありそうでなかった？味 ...

2025年10月20日 : 肉

豚もも肉の竜田揚げ

豚もも肉に醤油、生姜、酒で下味をつけ、片栗粉の衣をつけて揚げる竜田揚げをつくりま ...

2025年10月18日 : パスタ

豚もも肉とマッシュルームのパスタ

シットリとやわらかい赤身の豚もも肉と、マッシュルームを使ったオイルパスタをつくり ...

2025年10月16日 : 麺類

餃子タンメン

味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を「マルちゃんの生ラーメン タンメ ...

2025年10月14日 : 魚介

秋刀魚の竜田揚げ

秋刀魚が豊漁で、お安くたくさん食べられて嬉しい限りですが、毎回塩焼きというのもな ...