鶏胸肉とピーマンのガパオ風ライス
鶏肉とピーマンだけを使ったガパオ風ライスです。バジルが入っていない時点でまったくガパオではありませんが、簡単で美味しい炒めご飯です。
材料
鶏胸肉、ピーマン、ニンニク、唐辛子、オイスターソース、ナンプラー、水、サラダ油、塩、胡椒
鶏胸肉はぶつ切りにして塩と胡椒をもみ込みます。ピーマンは粗みじんに、ニンニクは薄切りにします。オイスターソース大さじ１、ナンプラー大さじ１、水大さじ１を合わせておきます。
鍋にサラダ油、ニンニク、唐辛子を入れて火をつけ、香りが立ったら鶏胸肉を加えます。
鶏肉の色が変わったらピーマンを加えます。ピーマンが少ししんなりするまで炒めたら合わせた調味料を加え、少しだけ煮詰めて火を止めます。お皿のご飯にかけてできあがりです。
扇風機の風に当たりながらバジル抜きのガパオ風炒めご飯を頬張りつつ、爽やかなバジルが似合う蒸し暑い季節がすでに始まっていることを悟ります。
概要
レシピ名
鶏胸肉とピーマンのガパオ風ライス
投稿者
movinow
投稿日
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