豆腐と白菜のオイスターソースあんかけ煮

寒い季節に美味しい、オイスターソースを使ったあんかけ煮です。具材は豆腐と白菜を入れましたが、何でもOKです。青菜はお好みを、厚揚げや油揚げも美味しそうです。きのこも入れれば味により厚みが出るでしょう。

木綿豆腐

角切り

白菜

ざく切り

豚バラ肉

一口大に切る

ニンニク

薄切り

唐辛子

輪切り

ごま油でニンニクと唐辛子を熱し、香りが立ったら豚肉を加えます。

豚肉の色が変わったら白菜を加えます。

白菜を軽く炒めたら水 300ml、オイスターソース大さじ１、醤油小さじ２を加えて煮ていきます。

５分ほど煮て白菜がしんなりしてきたら豆腐を加えます。お玉で少し豆腐をくずしながらさらに５分ほど煮ます。

胡椒を挽き、味をみて必要であれば塩で調整し、水溶き片栗粉を加えます。火を強めてとろみが付いたら、最後にごま油少々を回し入れてできあがりです。

熱々をそのまま食べても、ご飯にかけても美味しいですね。

ただし、くれぐれも火傷にはご注意ください。

概要

レシピ名

豆腐と白菜のオイスターソースあんかけ煮

投稿者

movinow

投稿日

2021-12-27

準備時間

0H10M

調理時間

0H30M

トータル時間

0H40M

新着記事

2026年2月23日 : パスタ

ツナとセロリのパスタ

ツナ缶とセロリを使ったオイルソースのパスタをつくりました。 材料 ツナ缶１個セロ ...

2026年2月21日 : 肉

【カレー風味】豚の生姜焼きワンプレートご飯

カレー粉の魅力と実力 『カレー粉の魅力は、ひと振りで料理の世界を広げてくれる、そ ...

2026年2月19日 : パスタ

波乱混じりの茹で鶏とパクチーのトムヤムパスタ

炊飯器の保温調理でつくった鶏胸肉の茹で鶏とパクチーで、オイルベースのパスタをつく ...

2026年2月17日 : 猫あるいはケイン

🍌ちっちぇーバナナ🍌のプロデュースで、うちのニャンコがついに商品化されたようです🎉

こちら👇🏻の note では、 Nano Ban ...

2026年2月15日 : 麺類

豚キムチソース焼きそば

「豚キムチ」と「ソース焼きそば」をあわせてみました。 材料 豚こま肉60gキムチ ...