豆腐と白菜のオイスターソースあんかけ煮

寒い季節に美味しい、オイスターソースを使ったあんかけ煮です。具材は豆腐と白菜を入れましたが、何でもOKです。青菜はお好みを、厚揚げや油揚げも美味しそうです。きのこも入れれば味により厚みが出るでしょう。

木綿豆腐

角切り

白菜

ざく切り

豚バラ肉

一口大に切る

ニンニク

薄切り

唐辛子

輪切り

ごま油でニンニクと唐辛子を熱し、香りが立ったら豚肉を加えます。

豚肉の色が変わったら白菜を加えます。

白菜を軽く炒めたら水 300ml、オイスターソース大さじ１、醤油小さじ２を加えて煮ていきます。

５分ほど煮て白菜がしんなりしてきたら豆腐を加えます。お玉で少し豆腐をくずしながらさらに５分ほど煮ます。

胡椒を挽き、味をみて必要であれば塩で調整し、水溶き片栗粉を加えます。火を強めてとろみが付いたら、最後にごま油少々を回し入れてできあがりです。

熱々をそのまま食べても、ご飯にかけても美味しいですね。

ただし、くれぐれも火傷にはご注意ください。

概要

レシピ名

豆腐と白菜のオイスターソースあんかけ煮

投稿者

movinow

投稿日

2021-12-27

準備時間

0H10M

調理時間

0H30M

トータル時間

0H40M

新着記事

2026年1月14日 : 肉

鶏もつカレー

鶏もつとお餅で「お雑煮」をつくろうと考えました。 レシピ名は「お臓煮」です。 し ...

2026年1月12日 : 麺類

ZUBAAAN!鶏油香る鶏中華そば

「ラーメン好きのど真ん中」というキャッチコピーを持つマルちゃんZUBAAAN!シ ...

2026年1月10日 : 麺類

合鴨と芹の【簡単】味噌ラーメン

鴨南蛮はおいしいものですが、自炊でつくってみたいと考えても、 お財布にやさしい鶏 ...

2026年1月8日 : 野菜

芹鍋と芹ご飯

芹と鶏肉のお鍋、芹と鮭フレークの混ぜご飯をつくりました。 材料 芹60g鶏もも肉 ...

2026年1月6日 : パスタ

芹と鶏肉と椎茸のパスタ

芹と鶏もも肉に椎茸を具材としたパスタをつくりました。 オイル系パスタですが、おな ...