キムチを使った鶏唐揚げ

キムチを使った鶏唐揚げ

残ったキムチを使って鶏の唐揚げをつくります。

参考にしたレシピはこちらです。

材料

鶏胸肉、キムチ、酒、片栗粉、塩、胡椒、揚げ油、付け合わせのサラダ

鶏胸肉、キムチ、酒、片栗粉鶏胸肉は一口大に切り分け、キムチは細かく刻む

今回は冷凍してあった鶏胸肉を使います。

鶏肉
ホークを使って全体にまんべんなく穴を開け、一口大に切り分ける
キムチ
細かく刻む

ビニール袋に鶏肉、キムチ、酒、塩、胡椒を入れ、もみ込む30分おいたあと、片栗粉を加える

ビニール袋に鶏肉、キムチ、酒大さじ1、塩胡椒少々を入れ、よくもんでなじませてから30分ほどおきます。30分経ったら袋を開けて片栗粉大さじ3を加えて合わせます。

180度の油で鶏肉を揚げる5分ほど揚げる

180度の油で、5分ほど揚げます。

油を切ってから盛り付ける

油を切り、付け合わせのサラダと一緒に皿に盛ってできあがりです。

キムチを使った鶏唐揚げ
キムチを使った鶏唐揚げ

キムチを使った鶏唐揚げ1

キムチの辛みは感じません。味もどちらかというと薄味で、脂の少ない鶏胸肉を使ったこともあり、軽い後味の鶏唐揚げに仕上がりました。

もっとキムチの旨辛を添えたいなら、ソースにして唐揚げにかけるのもありではないかと思いました。

 

概要
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レシピ名
キムチを使った鶏唐揚げ
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準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow