キムチを使った鶏唐揚げ

残ったキムチを使って鶏の唐揚げをつくります。

参考にしたレシピはこちらです。

キムチ味の鶏のから揚げ 作り方・レシピ | クラシル

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今回は冷凍してあった鶏胸肉を使います。

鶏肉

ホークを使って全体にまんべんなく穴を開け、一口大に切り分ける

キムチ

細かく刻む

ビニール袋に鶏肉、キムチ、酒大さじ１、塩胡椒少々を入れ、よくもんでなじませてから30分ほどおきます。30分経ったら袋を開けて片栗粉大さじ３を加えて合わせます。

180度の油で、５分ほど揚げます。

油を切り、付け合わせのサラダと一緒に皿に盛ってできあがりです。

キムチの辛みは感じません。味もどちらかというと薄味で、脂の少ない鶏胸肉を使ったこともあり、軽い後味の鶏唐揚げに仕上がりました。

もっとキムチの旨辛を添えたいなら、ソースにして唐揚げにかけるのもありではないかと思いました。

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