新ジャガイモとミニトマトのボンゴレ

新ジャガイモとミニトマトのボンゴレ

アサリが出回り始めていたので買ってきました。

まだ少量で小粒ですが、新ジャガイモとミニトマトと合わせてパスタにします。

材料

アサリ、新ジャガイモ、ミニトマト、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、塩、胡椒、酒、パスタ

アサリ、新ジャガイモ、ミニトマト、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ新ジャガイモはレンジで3分ほど加熱しておく
アサリ
こすり洗いする
新ジャガイモ
たわしで洗い、皮付きのまま8等分に切り、レンジで3分ほど加熱しておく
ミニトマト
半分に切る
イタリアンパセリ
みじん切り
ニンニク
薄切り
唐辛子
小口切り
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、アサリ、ミニトマトふたをして加熱する

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

香りが立ったらアサリとミニトマト、酒大さじ1を加えてふたをします。中火にしてときおりフライパンを揺すりながら、アサリが開くまで加熱します。

アサリが開くまでふたをして加熱するジャガイモを加える

アサリが開いたらジャガイモとパセリの茎を加えます。再びふたをして弱火で5分ほど加熱します。

胡椒を挽く茹で上がったパスタと合わせてできあがり

胡椒を挽き、茹で上がったパスタと合わせ、お皿に盛ります。パセリを散らせてできあがりです。

新ジャガイモとミニトマトのボンゴレ
新ジャガイモとミニトマトのボンゴレ

新ジャガイモとミニトマトのボンゴレ1

新ジャガイモとミニトマトのボンゴレ2

アサリとミニトマトのソースになじんだ新ジャガイモが美味しいです。

アサリは、これからが楽しみな季節ですね。

 

概要
recipe image
レシピ名
新ジャガイモとミニトマトのボンゴレ
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 037

: 猫あるいはケイン

秋刀魚焼いたら、今年もやっぱり猫が来た

今年は秋刀魚が、近年まれに見る豊漁のようです。 秋刀魚といえば塩焼きですね。 自 ...
Thumbnail of new posts 048

: パスタ

鶏もつときのこのトマトソースパスタ

鶏もつ(レバー、ハツ)ときのこ(エリンギ、舞茸、ぶなしめじ)を使ったトマトソース ...
Thumbnail of new posts 182

: ご飯・丼

秋の!たっぷり!きのこカレー

そろそろ本格的に秋なので、きのこをメインにしたカレーをつくりました。 栽培された ...
Thumbnail of new posts 138

:

豚肉とぶなしめじのパクチー炒め

豚肉とぶなしめじを炒めてオイスターソースで味付けし、パクチーで香り付けした炒めも ...
Thumbnail of new posts 010

: 麺類

トムヤム焼きそば

トムヤムクンペーストを使った焼きそばをつくりました。 材料 豚ロース薄切り肉1枚 ...

統計情報

  • 170
  • 143
  • 290
  • 241

588ビュー

パスタgohan

Posted by movinow