焼き茄子とたらこソースのパスタ

焼き茄子のパスタです。市販のたらこソースを使って、調理は茄子を焼いて和えるだけ。お手軽にいきましょう。

茄子

焼き茄子にする

パセリ

葉を摘んでみじん切りに

茄子はロースターで15分間加熱して焼き茄子にしました。

熱々の焼き茄子を少し冷ましたら、トングと菜箸を駆使して皮をむきます。

焼き茄子はヘタを落とし、縦に割ってからななめ切りにします。

茹で上がったパスタをボールに入れ、焼き茄子、たらこソース、パセリを合わせます。

少々のパスタの茹で汁も加え、よく混ぜてお皿に移したらできあがりです。

市販のたらこソースは、パスタ以外にもいろいろ応用がききそうですね。

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固くて味も素っ気もない生の茄子が、加熱するだけでとろけるやわらかさと甘みをもつのは不思議なものです。

概要

レシピ名

焼き茄子とたらこソースのパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2022-10-11

準備時間

0H5M

調理時間

0H30M

トータル時間

0H35M

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