サルサホットとキムチの素でつくるタコス🌮

先日買い求めたカゴメのサルサホットの瓶詰めが残っているので使いましょう。つくるのはタコスです。

はじめてつくるので YouTubeで調べてみましたが、タコスに関しては英語(米語)圏の情報の方が圧倒的に有益(おいしそう)だと感じました。話している言葉が理解できなくても(自動翻訳の字幕もあります)、実践するところを観ているだけで楽しいですね。普段、日本では見ることのない珍しい食材にも目を奪われます。

つまるところタコスとは、お肉や野菜をサルサと一緒にトルティーヤに包んでいただく軽食、というざっくりとした理解で大きな間違いはないと思います。

味付けには「キムチの素」を使います。本家の桃屋のHPには、キムチの素でつくるサルサのレシピもあるようですね。

桃屋かんたんレシピ・サルサソース
材料
市販のトルティーヤ2枚
牛肉薄切り140g
レタス2枚
ニンニク1かけ
唐辛子1本
キムチの素大さじ1
チリパウダー小さじ2
サルサホット適量
細切りチーズ適量
少々
胡椒少々
サラダ油小さじ2
大盛1人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真
牛肉
少量の塩と胡椒をする
レタス
2cm幅くらいでざっくり切る
ニンニク
薄切り
フライパンにトルティーヤを入れた写真

まず、油をひかないフライパンで、トルティーヤを軽く焼きます。

軽く焦げ目が付いたトルティーヤの写真

軽く焦げ目が付いたら取り出しておきます。

フライパンにサラダ油を熱してニンニクと唐辛子を炒める写真

フライパンにサラダ油を熱してニンニクと唐辛子を炒めます。

ニンニクの香りがたったら牛肉を加えます。

炒めた牛肉にキムチの素とチリパウダーを加えた写真

牛肉の色が変わったら、キムチの素とチリパウダーを加え、胡椒を挽きます。

牛肉を炒め終わった写真

牛肉と調味料がまんべんなくなじんだら火を止めます。トルティーヤにレタスをのせ、その上に牛肉と細切りチーズ、そしてサルサホットものせてできあがりです。

タコスできあがりの写真
サルサホットとキムチの素でつくるタコス
タコスを持ち上げた写真
タコスにかぶりついた写真

キムチの素とチリパウダーで味付けしたスパイシーな牛肉に、酸味のあるサルサとチーズのコク、そこに生のレタスの食感も合わさり、複雑なおいしさのかたまりという感じです。それらを包むトルティーヤが薄いので、具材のおいしさをよりダイレクトに味わえるといえるでしょう。同じ具材でホットドッグやハンバーガーにしてもおいしいはずですが、テイストはだいぶ違ったものになると思います。

サルサやトルティーヤからつくるとなると手間がかかりますが、市販のものを使えば簡単につくることができます。炒めた牛肉の部分も、工夫すればレトルト食品や缶詰、あるいはスーパーのお惣菜などを利用できると思います。

忙しいときに、冷蔵庫からサルサといくつかの食材を取り出してトルティーヤでちゃちゃっと包んで、サッといただく。そんなスタイルも、いいんではないでしょうか。

 🎁 おまけ 🎁 

タコス動画

レシピ動画はひとつを視聴すれば、次から次へと YouTubeがお勧めに表示してくれます。

4 Levels of Tacos: Amateur to Food Scientist | Epicurious
The BEST Ground Beef Tacos Recipe

👇こちらは、ロサンゼルスの人気タコスショップの紹介動画です。ひとくちにタコスといっても、実に多彩であることがわかります。

The Best Tacos In LA | Best Of The Best
概要
recipe image
レシピ名
サルサホットとキムチの素でつくるタコス
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

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gohan

Posted by movinow