海老のガパオライス

朝晩はだいぶ涼しくなってきましたが、日中はまだまだ厳しい残暑が続いています。

自家栽培しているホーリーバジルもまだまだこんもりと茂っていますので、その恵みをガパオライスにしていただきましょう。今回は海老のガパオライスをつくりました。

材料

むきエビ	130g
玉ねぎ	1/4個
冷凍インゲン	1０本
ニンニク	１かけ
唐辛子	２本
ホーリーバジル	適量
オイスターソース	大さじ１
ナンプラー	小さじ２
塩	小さじ１
胡椒	少々
サラダ油	大さじ１
ご飯	適量

むきエビ

背中に包丁を入れて、あれば背わたを取り除く

冷凍インゲン

流水を当てて解凍し、１cm幅に切る

玉ねぎ、ニンニク

粗みじん切り

唐辛子

輪切り

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと唐辛子を加えます。

すぐにニンニクの香りが立つので玉ねぎも加えます。

玉ねぎの白っぽさがなくなり透き通ってきたら、エビを加えます。

エビに火が通って色が変わったら、インゲンを加えます。

オイスターソースとナンプラー、砂糖、水を大さじ２ほど加え、胡椒を挽きます。

調味料が全体になじんだら最後にバジルを加えます。

ひと混ぜして火を止めます。お皿によそったライス（今回は玄米）にかけたらできあがりです。

味の濃いガパオの中でも、海老の旨味は負けずに引き立っています。

そして海老特有のプリプリとした食感は、お肉のガパオでは味わえないおいしさですね。

海老のガパオライス by movinow 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万

むきエビを使ったガパオライスです。

 https://cookpad.com/jp/recipes/24080385-海老のガパオライス

概要

レシピ名

海老のガパオライス

投稿者

movinow

投稿日

2024-09-15

準備時間

0H10M

調理時間

0H10M

トータル時間

0H20M

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