炒りニラ豆腐のサッポロ一番味噌ラーメン

サッポロ一番味噌ラーメンのちょい足しアレンジレシピです。

ニラと豆腐を炒め合わせて、豆板醤と味覇で味付けしてトッピングしました。

材料
サッポロ一番味噌ラーメン1袋
木綿豆腐半丁
ニラ3本
長ねぎ6cm
★豆板醤小さじ1/2
★味覇小さじ1/2
★水大さじ1
ごま油小さじ2
1人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真
豆腐
水切りして、ちぎる
ニラ
3cm幅に切る
長ねぎ
粗みじん切り
調味料
豆板醤、味覇、水を合わせておく

豆腐はおにぎりを握るように両手で包み、加減をみながら力を加えることを繰り返せば、短時間で簡単に水切りができます。

フライパンにごま油を熱して長ねぎを炒める写真

フライパンにごま油を熱して、長ねぎを炒めていきます。

崩した豆腐を加えた写真

長ねぎを軽く炒めたら豆腐を加えます。

合わせた調味料を加えた写真

木べらで豆腐をくずしながら2分ほど炒めたら、合わせておいた調味料を加えます。

ニラを加えた写真

最後にニラを加えます。

ニラと豆腐を炒め合わせた写真

ざっと炒め合わせたら火を止めます。これをご飯のおかずにするのも良さそうです。

鍋にお湯を沸かし、インスタントメーンを入れた写真

サッポロ一番味噌ラーメンを普通につくります。

できたラーメンが入った丼と、炒りニラ豆腐のフライパンを並べた写真

できたラーメンを丼に入れて炒りニラ豆腐を上にのせ、ラーメンについている七味唐辛子をふってできあがりです。

炒りニラ豆腐のサッポロ一番味噌ラーメン
炒りニラ豆腐のサッポロ一番味噌ラーメン
ラーメンを箸で持ち上げた写真
炒りニラ豆腐をレンゲですくった写真

このラーメンをおいしくいただくポイントは、炒りニラ豆腐をレンゲにのせて味噌スープと一緒に口に運ぶことです。

少量加えた豆板醤の風味が味噌味に良く合いまし、ほのかな辛みもいいです。

麺がなくても、炒りニラ豆腐の味噌スープとして十分に成立すると思いました。

概要
recipe image
レシピ名
炒りニラ豆腐のサッポロ一番味噌ラーメン
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投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow