ごろごろ鶏団子カレー
市販の「鶏つみれ」のタネを使って、鶏団子がごろごろ入ったカレーをつくりました。
材料
| 鶏つみれのタネ | 260g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 1/2本 |
| ピーマン | １個 |
| カレールー | ３かけ |
| 水 | 700ml |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ご飯 | 適量 |
- 玉ねぎ
- くし切り
- 人参
- 乱切り
- ピーマン
- ヘタと種を取り除き、縦に割ってから３等分に切る
フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎと人参を炒めていきます。
最後にピーマンも加えて炒めたら、フライパンの火を落とします。
鍋に水700mlを入れて沸かします。鶏つくねのタネをスプーンですくい、形を整えたら落としていきます。
鶏団子の成形にはスプーンを二つ使いました。一つのスプーンでタネをすくい、もうひとつのスプーンを上にかぶせるようにして形を整えます。
鶏団子をすべて入れて軽く茹でたら、フライパンの野菜も加えて一緒に煮込んでいきます。
アクを取りながら10分ほど煮ました。
いったん火を止めてカレールーを加えて、よく溶かします。
再び火をつけ、弱火でさらに10分ほど煮てとろみがついたら、お皿によそったライスにかけてできあがりです。
鶏つみれのタネはやわらかいので、ミートボールよりはだいぶ軽いテイストになります。また、タネには生姜の風味がありましたが、これもカレーに合います。
https://cookpad.com/jp/recipes/24245054-ごろごろ鶏団子カレー概要
レシピ名
ごろごろ鶏団子カレー
投稿者movinow
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