春キャベツとベーコンのパスタ
春の予感をはらんだ冷たくない雨が降る夜を走って帰ってきた。
ハッとするほど新鮮で、思い出すほどに懐かしい季節の変わり目は、いつも心が沸き立つ。
私の大好きな香りを放つ沈丁花のつぼみもほころび始めている。
晩飯は春キャベツとベーコンを使ったベーシックなパスタとした。
材料
春キャベツ、ベーコン、ニンニク、唐辛子、パスタ 180g
キャベツは四角く、食べやすい大きさに切る。
オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出たらいったん取り出してからベーコンを入れる。ベーコンの脂が出るほどに炒められたら、唐辛子を入れ、ニンニクを戻す。ずっと弱火だ。
キャベツを入れたら火を少し強め、パスタの茹で汁を入れ、胡椒を挽く。
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、よく混ぜたら出来上がり。
いつも思うことだけど、慎ましい簡単な材料で手軽に作れて、シンプルゆえのまっすぐな美味しさと、飽きのこない満足を得られるパスタは素晴らしいなあ。
新着記事
セブンイレブンの「金のハンバーグ」は、セブンプレミアム ゴールドシリーズの代表商 ...
インスタントでありながら、おいしいお吸い物がいただける「永谷園・松茸味のお吸い物 ...
お手頃価格で売っている解凍かつおのたたきは、切り分けて色々なアレンジに使えるお手 ...
先日「トムヤムライス」をつくりました。 その麺バージョンです。 「サッポロ一番塩 ...
鶏胸肉とマッシュルームのパスタをつくりました。 １玉のキャベツが冷蔵庫に残ってい ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
