菜の花とベーコンのパスタ
春先の定番、油で炒めると美味しい菜の花とベーコンでパスタを作った。
材料
菜の花、ベーコン、ニンニク、唐辛子、パスタ 180g
菜の花は洗って半分に切る。
オリーブオイルでベーコンを炒めてからニンニクを入れる。香りが出たら唐辛子、菜の花の茎を入れて炒めていく。
残りの菜の花を入れ油がまわったら、パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽く。
茹で上がったパスタをソースと合わせ、よく混ぜたら出来上がり。
かすかにほろ苦い菜の花は、ベーコンとオリーブオイルで炒めると、メインとなるような存在感とコクが出る。軽く湯がいてお浸しでも美味しい菜の花は、もうしばらく食べられそうだ。
新着記事
豚もも肉に醤油、生姜、酒で下味をつけ、片栗粉の衣をつけて揚げる竜田揚げをつくりま ...
シットリとやわらかい赤身の豚もも肉と、マッシュルームを使ったオイルパスタをつくり ...
味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を「マルちゃんの生ラーメン タンメ ...
秋刀魚が豊漁で、お安くたくさん食べられて嬉しい限りですが、毎回塩焼きというのもな ...
「秋刀魚 丼」でググってみると、判で押したように「蒲焼き丼」ばかりが出てきますが ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
