【冷蔵庫整理】しおしお菜の花とぶなしめじのパスタ
今週は会社を出る時刻が遅く、晩飯もまともに作れない日々が続いた。
冷蔵庫の中身は増えてはいないが、残っていた野菜類がさすがにヤバくなってきた。
帰りにコンビニでウィンナーを買ってきた。黄色く色づいて、しおしおになった菜の花と、ずいぶん長い間冷蔵庫に入っていたぶなしめじを使ってパスタを作った。
材料
しおしお菜の花、ぶなしめじ、ウィンナー、唐辛子、すりおろしニンニク、パスタ 180g
パスタはディチェコのNo.11、袋には茹で時間９分の表記があるが、７分で引き上げる。その２分前に菜の花を入れて一緒に茹であげる。
オリーブオイルでウィンナーを炒めてから唐辛子を入れ、ぶなしめじを炒め合わせる。ニンニクの買い置きも無くなっていたので、瓶詰のすりおろしニンニクで香りを付ける。パスタのゆで汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成。
お湯を切ったパスタと菜の花をフライパンに入れ、よくまぜたら出来上がり。
菜の花が終わって、桜も咲いた。
いよいよ汗をかく「懐かしい」季節がやってきた。
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