直球勝負の牡蠣と舞茸のパスタ
休日の昨日に買い求めた牡蠣が冷蔵庫にあった。舞茸と芹と一緒にパスタにしてみた。
材料
牡蠣、舞茸、芹、ニンニク、唐辛子、パスタ 170g
牡蠣は塩水で洗って水気を拭き、小粒のものを刻んでおく。
オリーブオイルでニンニクをじっくり炒めたら、唐辛子と刻んだ牡蠣を加えて香りを出す。
舞茸と小麦をまぶした牡蠣を入れ、牡蠣がぷっくりしてきたらパスタの茹で汁を加える。
茹で上がったパスタと芹を加え、胡椒を挽いてよく混ぜたら出来上がり。
いつも思うことだけれど、パスタは裏切らない。
買い置きの材料でボリューム満点の御馳走が手軽に作れてしまう。
帰りの遅い自炊者の見方であります。
新着記事
これからの季節、ラーメンの熱々スープはキツいということで、汁なしの辛ラーメンをつ ...
市販のソース焼きそばに、トマトケチャップをあわせたナポリタン風の焼きそばです。 ...
鶏の手羽元をトムヤムクンペーストで味付けした、エスニックな唐揚げです。 材料 鶏 ...
豚こま肉とピーマンで生姜焼きをつくりました。 材料 豚こま肉160gピーマン２個 ...
かき菜と豚こま肉を使ってシンプルな炒めものをつくりました。 材料 かき菜130g ...