ひよこ豆のカレー

ひよこ豆とトマト、そしてスパイスでカレーを作りました。

チャナマサラというカレーの本場インドのレシピだそうです。

用意したスパイスは

• クミンシード　大さじ２
• コリアンダーシード　大さじ１
• カルダモン　小さじ１
• クローブ　５粒
• シナモンスティック　１本
• ガラムマサラ　小さじ２
• カイエンペッパー　量はお好みの辛さにあわせて

タマネギはスライスし、ニンニクはみじん切りにします。

多めのサラダ油（大さじ４）でスパイスをじっくりと炒めて香りを引き出します。

ニンニク、タマネギを加えて炒めていきます。

タマネギがしんなりしてきたらカットトマトを加えます。

茹でたひよこ豆を加え、カイエンペッパーで辛みを、そしてガラムマサラに塩と胡椒で味を整えて、少し煮詰めたらできあがりです。

ホクホクしたひよこ豆が美味しく、スパイスの複雑な香りで味に奥行きがあり、満足度がとても高いカレーですね。

今回、レシピを参考にさせていただいた動画の中でRyoyaさんが言っているように、スパイスさえあれば手軽にできる本格的なカレーでお勧めですよ。

レシピを参考にさせていただいた動画はこちらです。

概要

レシピ名

ひよこ豆のカレー（チャナマサラ）

投稿者

movinow

投稿日

2018-02-25

準備時間

0H10M

調理時間

0H40M

トータル時間

0H50M

平均評価

2.5 Based on 2 Review(s)

新着記事

2026年4月25日 : 麺類

かき菜ともやしの塩ラーメン

「かき菜」という見慣れない青菜が売っていたので買ってきました。 調べてみると菜の ...

2026年4月22日 : 麺類

茹で鶏とパクチーのマルちゃん正麺・塩まぜそば

先日つくった「茹で鶏とパクチーのマルちゃん正麺・塩味」と同じ食材を使い、今回は「 ...

2026年4月20日 : 麺類

茹で鶏とパクチーのマルちゃん正麺・塩味

春になり、パクチーの鉢植えが花をつけ始めました。 この白く繊細な花と、やわらかい ...

2026年4月18日 : 麺類

塩辛ともやしのマルちゃん正麺・醤油味

もやしの塩辛炒めを醤油ラーメンにのせていただきました。 材料 マルちゃん正麺・醤 ...

2026年4月16日 : ご飯・丼

桃屋いかの塩辛と生姜のチャーハン

市販されている「いかの塩辛」の中でも、桃屋の瓶詰めは飛び切り塩辛いです。 一緒に ...