釜揚げ桜エビと春菊のパスタ

2019年、最初のパスタは「釜揚げ桜エビ」と「春菊」を使った春らしいパスタです。

春菊の代わりに、菜の花でも、芹でも美味しいと思いますよ。

オリーブオイルでニンニク、唐辛子の香りを出したら、桜エビを加えます。

春菊の茎の部分とパスタの茹で汁を加えます。

最後に春菊の葉の部分を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。

パスタを茹でるときに塩を加えているので、ソースには塩は足しません。ソースではなく、パスタに塩気を加えるのが、簡単お手軽パスタすべてに通じる唯一のコツですね。

茹で上がったパスタを合わせたらできあがりです。少しとっておいた桜エビを散らせてみました。

桜エビ、こうなご、ちりめんじゃこ、そしてタラコや明太子も、みんなパスタにすると美味しい食材ですね。

釜揚げ桜エビと春菊のパスタ by movinow

概要

レシピ名

釜揚げ桜エビと春菊のパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2019-01-08

準備時間

0H10M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H30M

新着記事

2026年7月12日 : ご飯・丼

オートミールとふりかけ

オーツ麦を蒸してからローラーで平たく押しつぶしたものが「オートミール」です。 私 ...

2026年7月10日 : 肉

煮鶏

鶏胸肉の調理法は色々ありますが、私の自炊生活でダントツ１位が「炊飯器で保温調理し ...

2026年7月8日 : 麺類

マルちゃん正麺・冷やし旨塩ラーメン

マルちゃん正麺・旨塩味で冷やしラーメンをつくりました。 材料 マルちゃん正麺・旨 ...

2026年7月6日 : パスタ

明太子と卵のパスタ

明太子と卵を使った簡単なパスタをつくりました。 材料 明太子30g卵１個シソ３枚 ...

2026年7月4日 : 麺類

勝手に麺コラボ・正麺 × 辛ラーメン②

東洋水産のマルちゃん正麺、そして韓国・農心の辛ラーメン、二つのインスタント麺とス ...