鶏のハツと舞茸のパスタ
鶏のハツと舞茸でパスタを作りました。
鶏のハツ（心臓）のやわらかな歯ごたえと旨味、舞茸の香りが美味しいパスタです。
材料
鶏のハツ、舞茸、ニンニク、唐辛子、醤油、オリーブオイル、パスタ
鶏のハツは切り開き、しばらく水にさらします。残った血の塊を取り除きながらキッチンペーバーで水分を拭き取り、軽く塩をふっておきます。
オリーブオイルにニンニクと唐辛子を加熱してからハツを炒めます。
ハツをひっくり返したら舞茸も加えます。
パスタの茹で汁を加え、しばらく煮込んだら胡椒を挽き、醤油を小さじ１加えたらソースの完成です。
茹で上がったパスタを合わせ、よく混ぜたらできあがりです。
鶏のハツと舞茸を使ったお蕎麦もとても美味しいですよ😙
概要
レシピ名
鶏のハツと舞茸のパスタ
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
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