鶏のハツと舞茸のパスタ

鶏のハツと舞茸でパスタを作りました。

鶏のハツ（心臓）のやわらかな歯ごたえと旨味、舞茸の香りが美味しいパスタです。

鶏のハツは切り開き、しばらく水にさらします。残った血の塊を取り除きながらキッチンペーバーで水分を拭き取り、軽く塩をふっておきます。

オリーブオイルにニンニクと唐辛子を加熱してからハツを炒めます。

ハツをひっくり返したら舞茸も加えます。

パスタの茹で汁を加え、しばらく煮込んだら胡椒を挽き、醤油を小さじ１加えたらソースの完成です。

茹で上がったパスタを合わせ、よく混ぜたらできあがりです。

鶏のハツと舞茸を使ったお蕎麦もとても美味しいですよ😙

概要

レシピ名

鶏のハツと舞茸のパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2019-03-19

準備時間

0H10M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H30M

平均評価

5 Based on 1 Review(s)

新着記事

2025年11月11日 : 麺類

ひき肉ともやしの味噌ラーメン

市販の味噌ラーメンに、炒めた豚ひき肉ともやしをのせていただきました。追加で豆板醤 ...

2025年11月9日 : パスタ

パストラミとマッシュルームのパスタ

よくパンにはさんで食べられる、胡椒などの香辛料が効いたおいしいハムのような薄切り ...

2025年11月7日 : ご飯・丼

豚ごぼう丼

ささがきにした「ごぼう」を加えた豚丼をつくりました。 材料 豚こま肉60gごぼう ...

2025年11月5日 : 肉

鶏もも一枚の竜田揚げ

鶏もも肉一枚を切り分けずに、そのまま竜田揚げにしてみました。 材料 鶏もも肉１枚 ...

2025年11月3日 : パスタ

豚肉とごぼうと小松菜のパスタ

豚こま肉とごぼう、小松菜を使ったオイルベースのパスタをつくりました。 材料 豚こ ...