焼豚と豆苗の中華パスタ

市販の焼豚切り落としと豆苗を使ったパスタです。中華パスタの由縁は、調味料として使うオイスターソースと味覇です。

まずオリーブオイルとニンニク、唐辛子を弱火で熱して香りと辛みを引き出すのは、いつもと変わりません。

ぶなしめじと焼豚を加え、軽く炒めます。

豆苗とパスタの茹で汁、オイスターソース小さじ１、味覇小さじ１を加え、混ぜてソースの完成です。

茹で上がったパスタを合わせてできあがりです。

中華風の香りと甘めのコクがあり、蒸し中華麺を使えばまさに美味しい焼きそばですが、パスタもおつなものです。ニンニクと唐辛子だけでも十分に美味しいパスタも、たまには趣向を変えて、こいうのもありですね。

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