鶏ときのこ三種のパスタ
鶏もも肉ときのこ三種（マッシュルーム、ぶなしめじ、舞茸）を使ったシンプルなパスタです。
材料
鶏もも肉、マッシュルーム、ぶなしめじ、舞茸、イタリアンパセリ、ニンニク、唐辛子、トマトペースト、小麦粉、オリーブオイル
- 鶏もも肉
- そぎ切りにして、軽く塩と胡椒をする
- マッシュルーム
- スライス
- ぶなしめじ
- 石づきを切り落とし、ほぐす
- 舞茸
- 指で裂く
- イタリアンパセリ
- 葉を摘んで刻む
- ニンニク
- スライス
- 唐辛子
- 小口切り
フライパンにオリーブオイル、ニンニクと唐辛子を入れ、弱火で熱します。香りが立ったら、軽く小麦粉をまぶした鶏肉を加えます。
鶏肉に火が通ったら三種類のきのこをすべて加えます。
少量の塩と胡椒を加え、きのこのかさが減って、しんなりするまで炒めます。
トマトペーストとパスタの茹で汁を加えます。
軽く煮詰めてソースの完成です。
茹で上がったパスタをソースに合わせ、よく混ぜてお皿に移し、刻んだイタリアンパセリを散らせてできあがりです。
きのこは好きでよく使う食材ですが、いつもは一種類だけ使います。こうやってあらためて食べ比べてみると、それぞれのおいしさがわかりますね。
概要
レシピ名
鶏ときのこ三種のパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
これからの季節、ラーメンの熱々スープはキツいということで、汁なしの辛ラーメンをつ ...
市販のソース焼きそばに、トマトケチャップをあわせたナポリタン風の焼きそばです。 ...
鶏の手羽元をトムヤムクンペーストで味付けした、エスニックな唐揚げです。 材料 鶏 ...
豚こま肉とピーマンで生姜焼きをつくりました。 材料 豚こま肉160gピーマン２個 ...
かき菜と豚こま肉を使ってシンプルな炒めものをつくりました。 材料 かき菜130g ...