鶏ときのこ三種のパスタ

鶏ときのこ三種のパスタ

鶏もも肉ときのこ三種(マッシュルーム、ぶなしめじ、舞茸)を使ったシンプルなパスタです。

材料

鶏もも肉、マッシュルーム、ぶなしめじ、舞茸、イタリアンパセリ、ニンニク、唐辛子、トマトペースト、小麦粉、オリーブオイル

鶏もも肉、マッシュルーム、ぶなしめじ、舞茸、イタリアンパセリ、ニンニク、唐辛子

食材を切り分ける

鶏もも肉
そぎ切りにして、軽く塩と胡椒をする
マッシュルーム
スライス
ぶなしめじ
石づきを切り落とし、ほぐす
舞茸
指で裂く
イタリアンパセリ
葉を摘んで刻む
ニンニク
スライス
唐辛子
小口切り

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を熱し、香りが立ったら小麦粉をまぶした鶏肉を入れる

フライパンにオリーブオイル、ニンニクと唐辛子を入れ、弱火で熱します。香りが立ったら、軽く小麦粉をまぶした鶏肉を加えます。

鶏肉に火が通ったらきのこを加える

鶏肉に火が通ったら三種類のきのこをすべて加えます。

きのこがしんなりするまで炒める

少量の塩と胡椒を加え、きのこのかさが減って、しんなりするまで炒めます。

トマトペーストとパスタの茹で汁を加える

トマトペーストとパスタの茹で汁を加えます。

軽く煮詰める

軽く煮詰めてソースの完成です。

茹で上がったパスタをソースと合わせる

茹で上がったパスタをソースに合わせ、よく混ぜてお皿に移し、刻んだイタリアンパセリを散らせてできあがりです。

鶏ときのこ三種のパスタ
鶏ときのこ三種のパスタ

鶏ときのこ三種のパスタ1

鶏ときのこ三種のパスタ2

鶏ときのこ三種のパスタ3

鶏ときのこ三種のパスタ4

鶏ときのこ三種のパスタ5

きのこは好きでよく使う食材ですが、いつもは一種類だけ使います。こうやってあらためて食べ比べてみると、それぞれのおいしさがわかりますね。

 

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鶏ときのこ三種のパスタ
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パスタgohan

Posted by movinow