豚肉とチンゲン菜の具だくさんパスタ

中華丼をつくった具材の残りでパスタをつくりました。

豚コマ肉、チンゲン菜、ニンジン、ぶなしめじを使いましたが、味付けを「中華」や「和風」パスタにする必要はありません。いつものオイルベースのパスタで何の問題もありません。

材料

大盛１人分

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら豚肉を加えます。

豚肉の色が変わったら、ぶなしめじを加えます。

ぶなしめじを軽く炒めたら、ニンジンを加えます。

平行して塩を加えたお湯でパスタを茹でていきます。

最後にチンゲン菜を加えます。

パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いたらソースの完成です。

茹で上がったパスタとソースをよく混ぜたら味をみて、必要であれば塩で調整してできあがりです。

見た目は焼きビーフンを思わせますが、パスタとして問題なくおいしかったです😊

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2023年11月15日パスタgohan

Posted by movinow

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