マッシュルームとアンチョビのパスタ

マッシュルームとアンチョビを使ったオイルベースのパスタをつくりました。

材料

マッシュルーム	60g
アンチョビ	１切れ
ニンニク	１かけ
唐辛子	１本
塩（パスタ茹で用）	適量
胡椒	少々
オリーブオイル	大さじ２
パスタ	130g

マッシュルームとニンニクは薄切りに、唐辛子は輪切りにします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったらアンチョビを加えて、木べらを使って細かくほぐします。

マッシュルームを加えます。

３分ほどかけてマッシュルームをじっくりと炒めたら、パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。

ソースをつくるのと同時進行で、鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを入れて茹でていきます。

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせます。

ソースとパスタをよく混ぜたらお皿に移してできあがりです。

アンチョビの塩気とコクが溶け出したオリーブオイルに、ニンニクの香りとマッシュルームの旨味が重なったソースで、シンプルですがとても満足度のパスタに仕上がりました。

マッシュルームとアンチョビのパスタ by movinow 【クックパッド】 簡単おいしいみん

アンチョビの塩気とコクが溶け出したオリーブオイルに、ニンニクの香りとマッシュルームの旨味が重なっ ...

 https://cookpad.com/jp/r/24783578

概要

レシピ名

マッシュルームとアンチョビのパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2025-06-01

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

新着記事

2025年8月24日 : 魚介

トムヤムクンチャーハン

トムヤムクンペーストはペースト状なので、その質感は「味覇」とほぼ同じです。 とい ...

2025年8月23日 : 未分類

パクチー香るトムヤムクン辛ラーメン

インスタントラーメンの手軽さで本格的な味わいを楽しめる、 辛ラーメンに、冷凍エビ ...

2025年8月21日 : 麺類

チャルメラちゃんぽんトムヤムクン風味

明星チャルメラのちゃんぽんをトムヤムクンペーストでアレンジしてみました。 トムヤ ...

2025年8月19日 : パスタ

鶏肉とパプリカと新生姜の冷製パスタ

保温調理した鶏胸肉と赤パプリカ、そして岩下の新生姜を使って、さっぱりとした冷製パ ...

2025年8月17日 : 魚介

夏だ！海だ！🏝️ シーフードカレー

春夏秋冬、季節を問わず、いつ食べても間違いなくおいしいのがカレーですが、なぜか「 ...