料理

ゴーヤ炒め（ゴーヤ、小松菜、削り節、ナンプラー）
ひじきペペロンチーノ
サラダ（レタス、トマト、タマネギ、小松菜）
玄米ご飯
キリンフリー

今回はゴーヤの苦みを残し ...

そば（ひじき、長ネギ、小松菜、納豆）
サラダ（レタス、タマネギ）
ゲロルシュタイナー

台所のシンクの下から芽ひじきが一袋発掘された。未開封であるが購入年月日は不明。ここに引っ越 ...

今年はベランダのゴーヤ・グリーンカーテンが中止となったので、スーパーで買ってきた一本98円。安くてうれしい。薄く切って強めに炒めたのでほとんど苦くない。ゴーヤには油炒めがよく合う。暑い日に熱々の ...

休日の昼食。初めての食材・ビーフンに挑戦した。買ってきたビーフンは一袋150g。まぁ、パスタの感覚からすれば一食でいけるだろう。お湯を沸かしてもどす。中華鍋でタマネギ、キャベツ、青唐辛子を炒めた ...

グリーンカレー（レトルト、玄米1.5合）
サラダ（キャベツ、タマネギ、トマト、サヤインゲン、カイワレ大根）
キリン・フリー

休日前の蒸し暑い夜にはタイ風のホットなカレーが合うね ...

そば（カイワレ大根、納豆、長ネギ、刻み海苔、めんつゆ）
冷や奴
サラダ（キャベツ、タマネギ、トマト）
ひじきのペペロンチーノ
キリン・フリー

そばは乾麺200gあっ ...

そばではなく、いつものディチェコのNo.11で作ってみた。塩気はナンプラー。悪くはないのだが、そばの方がマッチしていると思った。

ひじきのパスタ（ひじき、ピーマン、舞茸、ニンニク、唐辛子、 ...

『とある街角の建物と建物の間に小さな空き地があった。その名もなき空間に人が立ち入ることはまずなく、長い間誰にも気にかけられなかった。人間の管理を外れた小さなエアポケットのような空間には、この梅雨 ...

久しぶりに玄米を炊いた。ネットで見つけた玄米炊飯法、鍋でふたをしないで炊くやり方を試してみた。中火であらかた水分がなくなるまで加熱した後に、ふたをして最弱火で炊きあげるというメソッドだ。４０分ほ ...

気に入ったメニューはどんどんリピートするぜ。このメニューには色々な可能性があるはず。今回はニラを投入してみた。予想通り完璧だった。見た目は良くないが…。

そばペペロンチーノ（ひ ...

バナナ、グレープフルーツ、サクランボ、マンゴー

生まれて初めてマンゴーを切った。本で調べたら「三枚におろす」と書いてあって、意味がよくわからなかったが、実際に包丁で切ってみて理解できた。使 ...

パスタ（トマト、アボカド、タマネギ、白インゲン豆）
キリンフリー

新たに冷製パスタ用の細いものを買ってきた。アボカド１個、トマト３個、タマネギ1/4個スライス、紙パックの白インゲン豆 ...

冷蔵庫から出したひじきペペロンチーノが妙にうまい。和風に出汁で煮付けるよりも好きな味だ。パスタにもご飯にもよく合うと思う。ナンプラーの功績大である。

納豆オクラご飯
ひじきペペロンチ ...

今回は塩分の調味料としてナンプラーを使ってみた。これが大正解だった。

ひじきとそばのペペロンチーノ（ひじき、納豆、長ネギ、ナンプラー、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル）
サラダ（レタ ...

トムヤムクンの素なる瓶詰めをamazonで買った。のでさっそく使ってみた。

トムヤムクン風そうめん（茹で小松菜）
豆腐＆納豆
サラダ（レタス、小松菜、タマネギ、パプリカ、ブロッ ...

アボカド丼（アボカド１個、海苔、ごま、醤油）
サラダ（レタス、キャベツ、タマネギ）
納豆

食べたときはとてもコッテリしているのに全然しつこくない。ご飯は1.5合くらいあるが、ア ...

カツオたたき（水菜、オクラの新芽、タマネギ）
サラダ（トマト、レタス、キャベツ）
キリン・フリー

ご飯が無くても充分うまい。お刺身。

Landiskのフォルダを探っていたら、ずいぶん前にキャプチャーしたＴＶ番組がいくつか出てきた。その中に「ためしてガッテン」でアボカドを特集したものがあった。そこで紹介されていたのが、アボカドと ...

ひじきをもどした。レシピ本にあった『そばのペペロンチーノ』を作ってみた。

ペペロンチーノ（そば、ひじき、水菜、にんじん、納豆、長ネギ、ニンニク、唐辛子、塩、醤油）
カボチャ（炊飯器で ...

今日は電車に揺られて越谷へ出勤。朝は雨が降っていて、傘をさしても駅にたどり着くまでにズボンがびっしょり濡れてしまった。全身ずぶ濡れで走るのは何でもないが、スーツ、革靴で雨の中を歩くのは勘弁しても ...