残りカレーのつけ蕎麦
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カボチャ、ニンジン、タマネギ、ブロッコリーなどを入れた野菜カレーの残りが冷蔵庫にあった。
圧力鍋たっぷりに作ったカレーもほとんど食べ尽くして、ご飯にかけるには少なすぎる量が残っていた ...
鶏もも肉の唐揚げ・ピリ辛さっぱりネギソース
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今日は日曜日だが業務システムのバージョンアップ作業の立ち会いで会社に出勤した。
特に問題もなく作業は完了し、まだ明るい18時には定時退社で走って帰ってきた。
たまにはこう ...
塩牛ハラミとピーマンの炒め物オンザ・ライス
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スーパーで市販の味付き牛ハラミのパックを買ってきた。
ピーマンとぶなしめじを追加して簡単な炒め物を作った。
ピーマンは細切りに、キュウリは乱切り、ミョウガは薄切りにする。 ...
ドライトマトと青唐辛子と茄子のパスタ
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近所のスーパーでドライトマトを買った。
パスタで使うトマトと言えば、フレッシュトマトや缶詰以外に、ドライトマトというがある。あるのは知っていたが、買ったことも、使ったことも、食べたこ ...
パセリと小女子のチャーハン
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近くのスーパーでパセリを一袋買った。
人にふるまったボンゴレ・ビアンコに刻んで入れたのだが、まだまだたくさん残っている。冷蔵庫の中に入れたまま乾燥パセリにするのも忍びないので、パセリ ...
豚肉と豆腐とニラのオイスター・ケチャップ炒め
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豚肉と豆腐とニラなどをちょっとずつ炒め合わせて、オイスターソースとケチャップで味付けした。水溶き片栗粉でとろみを付ければ、ご飯に合う立派なおかずとなった。
豆腐はキッチンペーパーで包 ...
牛タンステーキと焼きスナップエンドウ
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ラッキーなことに、今日の帰りは近所のスーパーの閉店時間に間に合った。
厚切りの牛タンが 40%引きを発見。鶏肉や豚肉と比べると、それでも安くはないのだが、つい買ってしまった。 ...
もやしナイス野菜炒め味噌ラーメン
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会社からの帰り道、スーパーに立ち寄って豚肉ともやしとニラを買ってきた。今晩は、それを炒めて具材として味噌ラーメンを作った。
豚肉は細切りにしてから塩少々を揉み込んでおく。
鶏もも肉と芹の炊き込みご飯
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芹の香り高い混ぜご飯が食べたかった。
今日は冷蔵庫に鶏もも肉が1枚あったので炊き込みご飯にしてみた。
ニンジンは小さい千切りに、芹は軽く湯がいて刻んでおく。
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直球勝負の牡蠣と舞茸のパスタ
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休日の昨日に買い求めた牡蠣が冷蔵庫にあった。舞茸と芹と一緒にパスタにしてみた。
牡蠣は塩水で洗って水気を拭き、小粒のものを刻んでおく。
オリーブオイルでニンニクをじっくり ...
牛肉ピーマン舞茸の炒め物
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今晩は、牛肉、ピーマン、パプリカ、舞茸を細切りにして、オイスターソースと醤油の味付けで炒め物にした。
材料はすべて細切りにする。牛肉は刻んだ唐辛子、醤油少々とごま油少々を揉み込んでお ...
新タマネギでやさしい牛丼
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春夏秋冬、季節の移ろいが趣深い日本ではあるが、活動のフィールドが屋外であり、季節の変化には敏感であるはずのランナーが回顧する季節感といえば、結局のところ「寒い」と「暑い」しかない様な気がしている ...
新タマネギのペペロンチーノ
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旬の新タマネギでペペロンチーノを作った。
ニンニクの香りと唐辛子の香りを新タマネギの甘さが包み込む。春の柔らかい日射しを思わせるパスタとなった。
新タマネギは薄くスライス ...
ニラとかレタスなどのエスニック焼きうどん
3,477ビュー
米が切れた。
パスタは腐るほどあるけど(あと1年半は買う必要が無いほど)たまには違ったものをと特大タッパーウェアの麺ケースを探ると、だいぶ前に買ったはずの、うどん乾麺が見つかった。
もやしとニラの醤油ラーメン
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遅くまで残業してヘロヘロになって通勤ランで帰途につくと、脚が痛くて、重くて、どうにも稚拙な脚運びになってしまうのがもどかしい。
それでも我慢して脚を動かしていると、5分くらいたった時 ...
鶏もも肉とレタスのオイスターソース炒め丼
4,154ビュー
晩飯は、鶏もも肉が買ってあったので長ネギと炒めて焼き鳥丼を作ろう。そう考えて会社から走って帰ってきた。ちょっと肌寒いくらいの夜風が、走るにはちょうど良い季節となった。
シャワーを浴び ...
KFC風らしい鶏唐揚げ
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ときどき無性に食べたくなるケンタッキーフライドチキン。食べることは月に1回もないけど、一度に軽く4ピースはいってしまうし、濃い味付けに合わせてポテトやパンもパクパク、ムシャムシャ。
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【冷蔵庫整理】しおしお菜の花とぶなしめじのパスタ
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今週は会社を出る時刻が遅く、晩飯もまともに作れない日々が続いた。
冷蔵庫の中身は増えてはいないが、残っていた野菜類がさすがにヤバくなってきた。
帰りにコンビニでウィンナー ...
牛もつニラ汁
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ボイルした牛もつが売っていたのでニラ、もやしと一緒に汁ものを作った。
「もつ」と言えば、いつもは茹でるのに圧力鍋を使うのだが、今日はあいにくと圧力鍋には先日作った鶏手羽元と大根の煮物 ...
菜の花としらす干しの混ぜご飯
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春一番が吹き荒れて、一気に暖かくなるなという予想は見事に外れて、今日も冷たい風がピューピュー吹く一日だった。
祭日だが仕事で出勤した。業務サービス開発元の技術者が行うサーバーの入れ替 ...