塩鯖でサバの味噌煮、茄子とシシトウのナンプラー煮

2,732ビュー

野菜, 魚介gohan

安売り塩鯖の最後のひと切れをどう食べるか思案する。

ネットでレシピを眺めて、カレー粉をまぶして揚げるというのが美味そうだったが、塩鯖で作るサバの味噌煮も簡単で美味そうだ。季節を考える ...

台風一過のゴーヤチャンプルー

2,107ビュー

野菜gohan

台風17号が通過した昨日は、夕方から風雨が強まった。特に夜半過ぎには、ベランダに吹き付ける風が網戸を吹き飛ばすのではないかと思えるほどの猛威をふるい始めた。

台風禍

何時ぞやの ...

塩鯖と赤ピーマンのバジル・ペペロンチーノ

2,510ビュー

パスタgohan

うまそうな塩鯖が安かったので買ってきた。

朝飯で焼いて食べたので、夜はパスタかチャーハンか、どちらにしようか考えて、ペペロンチーノの具材としてみることにした。みずみずしい赤ピーマンと ...

鶏蕎麦

2,804ビュー

麺類gohan

鶏胸肉を炊飯器で低温調理してみた。

ちょっと時間はかかるが、手間はかからない。うまい、安い、ヘルシーといいことずくめの一品だ。前回はラーメンに入れたが、

北海道塩ラーメン【炊飯 ...

ホウレン草たっぷりの塩豚【翡翠】チャーハン

1,928ビュー

ご飯・丼gohan

塩豚の残りで、いつものチャーハンを作った。

具材はシンプル、かつ量多め。ホウレン草をたっぷり入れてみた。

ホウレン草と長ネギはみじん切りにする。

塩豚をじっく ...

豚肉のすりおろしタマネギ生姜焼き丼

2,896ビュー

ご飯・丼gohan

今日は会社からの帰り道、久しぶりにスーパーに立ち寄れた。万歳。

連日の寝不足で頭がふらふらするので、ご飯を炊いて、手早く丼を作った。

薄切りの豚肉を生姜焼きにした。すり下 ...

塩豚とピーマンのパスタ【東京マラソン落選の晩に】

2,417ビュー

RUN, パスタgohan, run_jp

今日届くはずの、東京マラソン2013 の抽選結果メールが来ない。

ホームページを見ると、「ランナーの抽選結果の通知について」というページがあり、抽選結果を確認できるというリンクが張ら ...

シソと塩豚のラーメン

3,241ビュー

猫あるいはケイン, 麺類cat, gohan

今日も仕事が終わらず、家に帰ってきたのは日付が替わる30分前だ。

買い物にも行けないし、冷蔵庫もほとんどカラだ。晩飯は amazon で買い求めたラーメンセットの「塩」、そして頼みの ...

ナスのトマトソース・フィットチーネ

3,043ビュー

パスタgohan

先日作った鶏肉のトマトソースの残りにナスを入れて、ディチェコのフィットチーネにかけてみた。

ディチェコのフィットチーネ、1パッケージに 250g のところを 170g 茹でる。ナス2 ...

グリーンカレー風味の唐揚げ

5,205ビュー

gohan

鶏もも肉にグリーンカレーペーストとニンニクをまぶして唐揚げにしてみた。想像通りの美味しさだった。

鶏もも肉は1枚を6つに切り分け、ニンニクはすり下ろす。

ボールの中で鶏も ...

グリーンカレーペーストを使った絶品スパイシー・チャーハン

4,658ビュー

ご飯・丼gohan

チャーハンは、パスタと並んで、私が良く作るメニューの筆頭である。

・これまで作ったチャーハン色々

 今日、調味料としてグリーンカレーペーストを使い、チャーハンを作ってみた ...

揚げ沖平目のエスニック・スイートチリソース

2,813ビュー

魚介gohan

会社からの帰りにスーパーの鮮魚売り場を物色していると、半額シールの貼られた大きめの切り身を見つけた。

値札を見ると「沖・平目」とある。「平目」が印字で、なぜか「沖」という一文字が後か ...

グリーンカレーペーストで焼きそば、トマトスライス、ゴーヤの酢醤油漬け

3,762ビュー

麺類gohan

残業が長引き、通勤ランで家にたどり着いてシャワーを浴びれば、すでに日付が替わる30分前だった。

冷蔵庫をのぞくと焼きそばが一食分残っていた。手早く調理するにはちょうど良い。

シシトウと小女子のペペロンチーノ・バジル、パルミジャーノレッジャーノ入り

3,592ビュー

パスタgohan

冷蔵庫の中身を整理していると、手つかずの小女子が1パック発見された。

賞味期限のシールを見ると9月2日となっている。

開けて、においを確認してから、ひとつまみを食べてみる ...

野菜たっぷり焼きフォー

3,218ビュー

麺類gohan

昨日に引き続き、冷蔵庫に残った食材を調理する。本日、救済すべきは、しなしなピーマンと黒ずみオクラである。

最後の塩豚とニンニク、唐辛子、ナンプラー、オイスターソース、バジルを調味料と ...

骨付き鶏肉のトマトバジル・パスタ

2,838ビュー

パスタgohan

ひとり暮らしで自炊をしていると、食材の入手と保存について、腐心する場面がおおい。自由な時間がたっぷりある学生ならまだしも、勤め人であればなおさらだ。

仕事が詰まって残業を余儀なくされ ...

豆腐・塩豚チャーハン

2,158ビュー

ご飯・丼gohan

冷や奴にしようと買ってあった木綿豆腐が、賞味期限となってしまった。

昨日炊いたご飯がある。しぶとく塩豚も残っている。

思い付いて材料で検索してみると、ほう、レシピがでてく ...

ゴーヤ・キングのアルテメット炒め

1,760ビュー

野菜gohan

ベランダで栽培している緑のカーテンから、今年最大のゴーヤが採れた。

今を逃すと、こんなふうに黄色く熟れてしまいそうだ。

今晩は、このゴーヤ・キングを調理しよう。キングに敬 ...

バジルと塩豚のトマト・ピラフ

2,539ビュー

RUN, ご飯・丼gohan, run_jp

絶好のランニング日和につき、午後から土手の道を走りに行った。

小一時間、往復およそ 10kmを走り、図書館で予約していた本を借り受けてきた。

走り始めて30分、橋で折り返 ...

熟れ始めゴーヤのソース焼きそば

1,866ビュー

麺類gohan

今朝ベランダで、熟し始めて先っぽがオレンジ色に変わりつつあるゴーヤを見つけた。

まだ間に合う。食べないと。

ゴーヤ栽培者の使命感に突き動かされて、朝からこってりソースの焼 ...