料理

絶好のランニング日和につき、午後から土手の道を走りに行った。

小一時間、往復およそ 10kmを走り、図書館で予約していた本を借り受けてきた。

走り始めて30分、橋で折り返 ...

今朝ベランダで、熟し始めて先っぽがオレンジ色に変わりつつあるゴーヤを見つけた。

まだ間に合う。食べないと。

ゴーヤ栽培者の使命感に突き動かされて、朝からこってりソースの焼 ...

仕事が立て込んで二日連続の午前様帰宅になった。

こういう日は職場でカップラーメンと弁当の夕食だ。たまに食べるカップラーメンは美味いが、二日連続はきつい。

今日は早めに上が ...

朝と夜、一日に二回走ることになる通勤ランも、盛夏の一時期に比べたらだいぶ楽になってきた。

真夏の通勤ランは覚悟がいる。朝は朝で、すでにただならぬ力強さを発揮し始めている日射しをかき分 ...

その１　【濃緑の夏】ゴーヤのグリーンカレー

その２　【真夏限定】グリーンカーテンの下でグリーン過ぎるグリーンカレーを喰らう

今晩は、新たに入手したグリーンカレーペーストに ...

生パスタでフォー【似て非なるやつ、できました】

通販で取り寄せていた本当のフォーが届いた。

圧力鍋を使って鶏の手羽元から鶏ガラスープを抽出したスープに、ナンプラーで味付け ...

会社帰りに立ち寄ったいつものスーパーで見つけた、鯛のあら１パック 105円の調理法を思案する。

圧力鍋にオリーブオイルと多めの唐辛子とニンニク、そしてトマト缶とともに入れて 30分加 ...

塩豚が残っていたので残りご飯でチャーハンとした。

具材は他に、シシトウとオクラ、そしてトマト。味付けはナンプラーとしてみた。

オクラは軽く下茹でをして、大きめに切ってナン ...

昨日の残りの鶏胸肉が 1/2枚、ピーマンとパプリカを炒め、ケチャップと豆板醤に酢をきかせて片栗粉でとろみをつけたものを、例によってオンザライスとした。一緒にフレッシュトマトとスクランブルエッグを ...

ベランダで摘んだバジルとゴーヤをふんだんに使い、オイスターソースとナンプラーで味付けした焼きうどんを作った。

発想は、タイ風のバジルチキンのライスを、焼きうどんに換えたイメージだが、 ...

今日は、子猫ケインと出会った記念日であったのだ。すっかり忘れていた。

ケインがこの部屋に来た頃のこと、その１
ケインがこの部屋に来た頃のこと、その２【ケイン写真フォルダが火を噴くぜ】 ...

休日だが、蒸し暑さで目が覚めた。

ケインに朝飯を出してから、水やりにベランダへ出ると、外の方が涼しいくらいだった。空を見上げると、休日にふさわしい快晴だ。

午後から西日が ...

相変わらずベランダではゴーヤが実り続けている。

毎朝握って固さをを確かめるのが日課だ。

ずっしりと固くしまった若々しい果実は、雄々しく張り反って揺るぎない。みなぎる生命力 ...

朝晩には涼しい風を感じるようになった。季節がゆっくりと確実に巡っていく。

とはいえ、通勤ランにはまだ厳しい陽気なのは変わらない。走り始めには涼しくて楽に感じるが、しばらく走って汗が飽 ...

今日は帰りが遅く、眠さもMAXだった。

できるだけ簡単なメニューということで思い付いたのが日本蕎麦を使ったペペロンチーノだった。

切り分けた豚肉には塩と胡椒をしておく。

ゴーヤをピーマンの代わりにして、塩豚とパプリカを入れてチャーハンを作った。

チャーハンの具材はみじん切りに。トマトとキュウリとゴーヤの半分はニンニク酢と塩、胡椒でサラダにする。

昨日の雷雨はすごかった。

滝のような土砂降りになったのは午前中だったが、こりゃ涼しくて快適じゃとベランダに出て外を眺めていると、何の前触れもなく、見渡せる範囲内に落雷した。

ベランダでゴーヤが成るので、毎日ゴーヤを食う。

それは自然の摂理に則る、至極当然な食生活だ。

幸い、私の胃袋と嗜好も諸手を挙げて受け入れているようなので、今晩もゴーヤを調 ...

世間がお盆休みだろうとお構いなく、ベランダのゴーヤは成長を続けている。

今日、会社から戻ってみると、そろそろ熟れそうな実が３つあるのを発見したので摘んできた。

そのゴーヤ ...

ベランダの物干し竿につるしたネットをおおうゴーヤのカーテンが最盛期を迎えている。

４本の苗がここまで成長した。枝分かれした新しい蔓が、今でも増え続けている。

雌花を含めて ...