料理

豚肉とニラと卵を使った簡単な丼です。

豚肉とニラは食べやすい大きさに切り分け、豚肉には軽く塩と胡椒をもみ込んでおきます。

サラダ油で豚肉を色が変わるまで炒めます。 ...

鶏手羽元でチューリップ唐揚げというのを作ってみます。

生のニンニクを切らせていたので瓶詰めの刻みニンニクを使います。茄子は味噌汁に、ほうれん草はおひたしにします。

鶏手羽 ...

クレソンを使ったパスタです。エビと合わせます。

クレソンは葉と茎に分け、茎は食べやすい大きさに切り分けます。エビは爪楊枝で背わたを抜き、殻をむいて洗います。

オリーブオイ ...

無印良品の通販サイトでゲットしたパスタソースをいただきます。

中には２つの小袋だけが入っていて、１パッケージで２人前となっています。

ソースはまっ黒な、濃いペースト状にな ...

ケンミン食品さんの Twitter アカウントから、日々、全国の焼きビーフン作りましたツィートがガンガン流れてくるので、どうしても食べたくなります。これまであまり意識していませんでしたが、なかな ...

レバーと茄子のトマトソースパスタです。今回は豚レバーを使います。

レバーはしばらく流水にさらして血抜きをします。茄子はさいの目に、人参、タマネギ、セロリ、ニンニクは粗みじん切りにしま ...

豚ヒレ肉を使ったポークピカタです。

豚ヒレ肉は 1cmの厚さに切り分け、手のひらで押して伸ばして、塩と胡椒をしてから軽く小麦粉をふります。

卵は粉チーズ大さじ１を加えてか ...

豚コマとたっぷりのほうれん草、そして卵をちゃちゃっと炒め合わせた簡単で美味しいおかずです。

豚肉には塩と胡椒をもみ込み、ほうれん草は洗ってざっくり切ります。卵は溶きほぐしておきます。 ...

茄子をたっぷり使ったミートソースパスタです。

茄子は角切りに、人参タマネギは粗みじん切りに、ニンニクは薄切りにします。

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を熱し、挽肉（今回 ...

アサリでダシを取ったシンプルな塩ラーメンです。

アサリは塩水に浸して砂抜きをしてから、こすり洗いしておきます。

鍋にアサリと水を入れ火をつけます。アクを取りながらアサリが ...

ご飯と鶏肉をケチャップで炒めたチキンライスに、チリパウダーとカイエンペッパーを加えてホットにしてみました。

鶏肉は小さめの一口大に切り分け、塩と胡椒をもみ込んでおきます。人参、タマネ ...

豚肉と野菜を使ったケンミンの焼きビーフンです。

ビーフンの袋の裏に記載されている作り方に沿って調理します。豚肉、キャベツ、ニラは一口大に、タマネギは薄切りに、人参は細切りにします。ぶ ...

豚ロース肉を使ったポークソテーです。

こちらのレシピを参考にさせていただきました。

豚肉は脂身と赤身の間の筋を包丁で所々切り、軽く塩をふります。10分ほどおいてから出てき ...

春先には定番のアサリと菜の花を使ったパスタです。

アサリは１時間ほど塩水につけて塩抜きをしたあと、こすり洗いします。菜の花は一口大に、ニンニクはスライスします。

オリーブ ...

NHK ためしてガッテンで紹介されていた「エビの焼き蒸し」を作ります。

旬の菜の花も合わせましょう。

まず尾にある棘を指で取り除きます。エビを背開きにするのには殻を割る必 ...

菜の花とベーコン、豆乳を使ったクリームソースパスタです。濃厚な食べ応えと、あっさりとした後味のバランスが絶妙です。

菜の花は一口大に、タマネギは薄切りに、ニンニクはみじん切りに、ベー ...

基本のお惣菜、豚バラ肉を使った生姜焼きです。千切りキャベツと一緒にいただきます。

キャベツは千切り、タマネギは薄切りに、生姜とニンニクはすりおろします。豚バラ肉は一口大に切り分けます ...

エビを卵でとじただけの簡単な丼です。

エビは爪楊枝を刺して背わたを抜き、殻をむいてよく洗います。タマネギは薄切りに、卵は溶きほぐしておきます。

鍋にめんつゆ大さじ２、水大 ...

夏野菜の茄子で美味しい麻婆茄子ができるなら、冬野菜で作るとしたら蕪かな、ということで検索してみると先達のレシピはあるようです。

豆腐や茄子に比べてちょっと難しいと思われるのは、蕪の煮 ...

挽肉とししとうを使った簡単パスタです。

ししとうはヘタを切り落とし、包丁で縦に切れ目を入れておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけたら、みじん切りにしたニ ...