パスタ

通販でスペイン産のサラミ（チョリソ）を取り寄せたので、とりあえずパスタの具材としていただいてみます。

サラミ外側の皮をむき、スライスして三等分に切るキャベツざく切りに舞茸指で裂くニンニクス ...

トマトとツナ缶を使った冷製パスタです。

できるだけ火は使いたくないのでトマトジュースを使ってソースをつくってみました。

ソースさいの目切りにしたトマト、トマトジュース 100m ...

椎茸とアンチョビのシンプルなパスタです。

椎茸石づきを切り落とし、傘はスライスし、軸は指で縦に裂くアンチョビ細かくほぐしておくニンニクスライス唐辛子小口切りパセリみじん切り

フライパン ...

パセリやバジルやシソなどのハーブ類は、料理の仕上げに彩りと香りを与える重要なファクターです。

それゆえにドライやフリーズではなく、できればフレッシュな素材を使いたいわけです。 ...

以前、懐かしい味のマルシンハンバーグを使ってナポリタンをつくりました。

この日もマルシンハンバーグを使ったアレンジレシピでも何かつくろうか、と考えていたのです。

そこでた ...

ちりめんじゃことセロリを使った簡単なパスタです。

セロリ斜めにスライスするニンニクスライス

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を熱し、香りが立ったらニンニクは取り出し、ちりめんじゃこを加 ...

今日も冷蔵庫がすっからかんです😨

明太子が一腹あったので、とりあえずパスタをつくろうと考えました。

他には、使いかけのニンニクが 1/2 個。

高菜漬けとベーコンを使ったパスタです。

今回パスタ160g に対して上記の量の高菜漬けとベーコンを使いましたが、ちょっと入れ過ぎでした。この半量くらいがちょうど良いと思います。

鶏もも肉と茄子にトマト缶を使ったパスタです。これまでに数え切れないくらい何度もつくり、そしてこれからも幾度となく食べるであろう定番中の定番パスタです。

鶏もも肉一口大に切り、塩と胡椒をする ...

野沢菜漬けとちりめんじゃこを使ったパスタです。

野沢菜漬けざく切りにぶなしめじ石づきを切り落とし、ほぐすニンニク薄切り唐辛子小口切り

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ ...

アサリが出回り始めていたので買ってきました。

まだ少量で小粒ですが、新ジャガイモとミニトマトと合わせてパスタにします。

アサリこすり洗いする新ジャガイモたわしで洗い、皮付きのま ...

旬のそら豆を買ってきました。自炊で使うのは初めての食材かもしれません。

食べ方としては、塩茹で以外にはパッと思い付きませんが、とりあえず常備しているツナ缶と合わせてパスタでいただきま ...

アンチョビ（カタクチイワシの塩漬け）でつくるパスタが美味しいのですから、イカの切り身と内臓を塩漬けにした「イカの塩辛」もパスタになりそうです。

と思い付いて検索してみると、やはり先達 ...

あり合わせの食材で作るパスタです。

本日、たまたまあった食材は、ツナ缶、ブロッコリー、玉ねぎです。

ブロッコリー房ごとに切り分ける玉ねぎ薄切りニンニクスライス唐辛子小口切り

久しぶりに anchor で実家までの往復 100km弱を走ってきました。

土手の桜はまだ開花していませんが、すでに「暖かい」を通り越して「暑い」ゾーンに入りつつある陽気でした。帰宅 ...

おかずの定番、豚キムチをパスタにしました。

豚肉一口大に切り分け、少量の塩と胡椒をもみ込むキムチ粗く刻む細ねぎ小口切りニンニク薄切り唐辛子輪切り

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を加熱 ...

一週間ぶりに帰った実家のキッチンで、旬の菜の花と牡蠣を使ったパスタを作ります。

菜の花半分に切る牡蠣洗って水気を拭き取り、小麦粉をまぶすニンニクスライス唐辛子輪切り

フライパンにオリー ...

年末に母が入院して、およそ一週間ぶりに実家に帰りました。

病院の面会は全面禁止なので、ゴミ出しとベランダにある鉢植えの水やりが目的です。

なので本日は実家での自炊飯となり ...

ほうれん草とベーコンのパスタに

卵とチーズをプラスしたカルボナーラです。

ほうれん草洗ってざく切りにベーコン1cm幅に切る卵よく溶いておくパルミジャーノすりおろすニンニクスライ ...

ほうれん草とベーコンを使ったオイルベースのシンプルな定番パスタです。

ほうれん草ざく切りにするベーコン1cm幅に切るニンニクスライス唐辛子輪切り

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を加熱 ...