パスタ

「辛子　パスタ」で検索するとトップに表示されるシャトルシェフのレシピ

菜の花とベーコンの辛子パスタ

今日はこちらをつくってみます。

つくる前の懸念点

まず「シャトルシェフでパ ...

焼きそばやお好み焼きに振りかける「青のり（アオサ）」は、誰もが知っているおなじみの食材です。

しかし、ここで今までの先入観をいったん取り払い、虚心坦懐にそのありさまを観察すれば、何か ...

焼いた塩鯖とパセリのパスタです。

不遇のパセリ

パスタの彩りと香り付けには欠かせないパセリですが、使うのは少量にもかかわらず、だいたいひと袋にこんもりと入って売られています。一人暮らし ...

桃屋のうま辛万能調味料こと「キムチの素」でつくるスペシャルミートソースです。

公式HPからの引用です。

「キムチの素」でミートソース！？桃屋の「キムチの素」は、にんにく、 ...

今年も菜の花が出回り始めました。

菜の花は、冬から春にかけて私が好んでよく食べる青野菜のひとつです。野原でそのまま摘んできた野草のような趣があるところがいいですね。

同じ ...

ちりめんじゃことごぼうのシンプルなパスタです。

唐辛子の代わりに柚子胡椒を使い、旬のフレッシュな柚子も加えてみます。

ちりめんじゃこ、ごぼう、柚子、柚子胡椒、ニンニク、パ ...

たらこスパゲッティに鱈のソテーを合わせたパスタです。

鱈の切り身、たらこ、ニンニク、唐辛子、バター、塩、胡椒、オリーブオイル、小麦粉、パスタ

鱈切り分けてから塩と胡椒して小麦粉 ...

スーパーの鮮魚売り場で、色鮮やかでおいしそうな鮭が売っていたので買ってきました。

こちらと舞茸、そしていんげんを使ってパスタを作ります。

銀鮭、舞茸、いんげん、ニンニク、 ...

圧力鍋を使ってやわらかく下茹でした豚モツで、トマト煮をつくります。

豚モツ 500g、人参、玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、トマト缶、トマトペース ...

焼き茄子のパスタです。市販のたらこソースを使って、調理は茄子を焼いて和えるだけ。お手軽にいきましょう。

茄子、市販のたらこソース、パセリ、塩、パスタ乾麺

茄子焼き茄子にするパセ ...

オイルで炒めたごぼうのおいしさを味わえる、たっぷりのごぼうとアンチョビをつかったパスタです。

ごぼう、アンチョビ、パセリ、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、塩、胡椒、パスタ乾麺

鶏もも肉ときのこ三種（マッシュルーム、ぶなしめじ、舞茸）を使ったシンプルなパスタです。

鶏もも肉、マッシュルーム、ぶなしめじ、舞茸、イタリアンパセリ、ニンニク、唐辛子、トマトペースト ...

油で炒めた茄子のおいしさを味わうシンプルなパスタです。

茄子、アンチョビ、ニンニク、唐辛子、パスタ、オリーブオイル、塩、胡椒

茄子ヘタを落とし、縦に切ってからななめ切りにアンチ ...

イカの塩辛とトマトとシシトウを使ったパスタです。

塩辛とトマトを合わせることで、とても濃厚なパスタソースとなります。

イカの塩辛、トマト、シシトウ、ニンニク、唐辛子、パス ...

鯖缶と三つ葉を使った冷製パスタです。味付けにはナンプラーとレモン果汁を使います。

鯖缶、三つ葉、ナンプラー（唐辛子入り）、レモン果汁、塩、胡椒、オリーブオイル、パスタ

ボ ...

茄子と皮肉を使ったパスタです。味付けにはトマトケチャップを使います。

茄子、豚挽肉、トマト、ニンニク、唐辛子、トマトケチャップ、パスタ、塩、胡椒、オリーブオイル

茄子ヘタを落と ...

通販でスペイン産のサラミ（チョリソ）を取り寄せたので、とりあえずパスタの具材としていただいてみます。

サラミ、キャベツ、舞茸、ニンニク、唐辛子、塩、胡椒、オリーブオイル、パスタ

トマトとツナ缶を使った冷製パスタです。

できるだけ火は使いたくないのでトマトジュースを使ってソースをつくってみました。

トマト、トマトジュース、ツナ缶、ニンニク、カイエン ...

椎茸とアンチョビのシンプルなパスタです。

椎茸、アンチョビ２切れ、ニンニク、唐辛子、パセリ、塩、胡椒、オリーブオイル、パスタ150g

椎茸石づきを切り落とし、傘はスライスし、軸 ...

パセリやバジルやシソなどのハーブ類は、料理の仕上げに彩りと香りを与える重要なファクターです。

それゆえにドライやフリーズではなく、できればフレッシュな素材を使いたいわけです。 ...