ご飯・丼

鱈の切り身とカイワレ大根、卵と冷やご飯でチャーハンを作った。

グリルで焼いた鱈のほぐし身は、塩で味付けしたシンプルなチャーハンにとても良く合い、美味しいチャーハンとなった。

通勤ランで帰りの夜道は、間違いなくこの秋一番の寒さだった。

というか、これはもう冬の寒さだな。

ランニングタイツに長袖のランニングシャツ一枚では、とても耐えられないと感じ ...

鶏胸肉があったのでジャンバラヤのような焼き飯を作ろうと思った。

冷蔵庫から取り出した材料を並べてから調味料を調べたら、チリパウダーがないことに気付いた。いつか買ったような気がしたんだ ...

冷蔵庫にちょっとずつ残っていたものを具材にしてチャーハンを作った。

チャーハンの具材だからといって、すべてを刻んで一緒に炒める必要はない。

加熱すると水分が出る白菜などは ...

今日も遅くまで残業だった。

帰り道、０時までやっている「まいばすけっと」に寄って、豚バラ肉となめこを買ってきた。

昨日炊いたご飯はおひつに残っている。こういう日は丼しかな ...

①とろとろ牛スジとやわらか根菜の煮物が

②濃厚とろとろ牛スジカレーになったり、

③牛カレーうどんになり、

そして最後は『豚モツのカレー』になりましたとさ。

今日も残業で会社を出たのは遅かったのだが、台風特有の強弱のある大雨の中を走って帰ってきた。

大雨に降られるのは想定していたので問題はない。

特にしたことといえば、普段はあ ...

連日２３時近くまで残業という日が続いている。

作業量全体の半分にまだ届いていないということで、しばらくこんな夜が続く可能性がある。

今日も家にたどり着いたのは、ちょうど日 ...

一週間前に作った牛スジの根菜煮の残りが、圧力鍋のまま冷蔵庫に入っていた。

今日こそ、いよいよ出番だ。

煮物の残りに具材をプラスしてカレーに落とし込む。

調理は ...

今日も帰りが遅く、買い物ができなかった。

冷蔵庫の中には、食べかけのキムチと納豆があった。賞味期限が８月１５日の生卵が一つ。それに椎茸と長ネギもあった。

昨日炊いたご飯が ...

昨日は超・残業で帰宅は午前様。その代わりに今日は早く帰って来られた。

ご飯の残りが少しあったので舞茸入りのチャーハンを作った。

それだけでは心許ないので、久しぶりに温かい ...

涼しい風が吹き、通勤ランナーには、まるで別世界のように走りやすくなった夜道を急いで帰った。

近所のスーパーの閉店が２１時。１０分前にどうにか間に合った。

まっすぐ鮮魚売り ...

99円のサバの水煮缶をトマトと一緒に炒めて、カレー粉とグリーンカレーペーストで味付けした。

サバの水煮はそぼろ状になり、ご飯にかければ、リーズナブルなドライカレーとなった。

今日は湿度が高く、非常に蒸し暑かった。

とはいえ９月に入って、ムシムシした夜気の中で大汗にまみれて走りながらも、そよ吹く風に涼しさがある。

ベランダでは、夏の強い日射しを ...

今日は猛暑がぶり返した。

秋を思わせる涼しい風を知った風には身体には、通勤ランの難易度が一気にアップした感じだ。

ただ、夜道にすだく秋虫の音が、間違いない季節の変わり目を ...

油で炒めた茄子をおかずにご飯が食べたかった。

一緒に鶏胸肉とシシトウを炒めあわせて、生姜と醤油とみりんで味付けし、丼にしてみた。

それともうひとつ、大きく成りきる前に黄色 ...

帰りの通勤ランでは、週末の開放感以上に気分よく走ることができた。

雨上がりで湿気が多く、流れる汗は相変わらずだが、季節の変わり目を感じさせる涼しい風が心地よかった。

ちょ ...

今日も残業だった。

蒸し暑い夜を走って帰ってきた。家に着いた時刻は遅いが、昨日よりはマシだった。

昨日買った豚肉が残っていた。ベランダでバジルを摘んだ。それから、薄緑に色 ...

朝は、走り始めこそ太陽が出ていたが、途中でポツポツと雨粒が落ちてきたと思ったら、急に滝のような豪雨に見舞われる。

帰りは、ねっとりと湿度満点の蒸し暑さの中で大汗をかく。

...

トムヤムクンの残りが鍋のまま冷蔵庫に入っていた。

残り物は次の料理の素材のひとつだ。ありそうでなかった合わせ技、トムヤムクン・スープにグリーンカレーペーストを溶かしてみた。具として鶏 ...